Πώς να κάνετε τα Potstickers να μην κολλάνε το τηγάνι

Ζεσταίνουμε πρώτα το λάδι. Πριν προσθέσετε τα potstickers, βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι καυτό και λαμπυρίζει. Αυτό θα βοηθήσει να δημιουργηθεί ένα φράγμα μεταξύ των δοχείων και του τηγανιού, εμποδίζοντάς τα να κολλήσουν.

Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι. Όταν μαγειρεύετε potstickers, είναι σημαντικό να μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι κάθε αυτοκόλλητο κατσαρόλας έχει αρκετό χώρο για να ψηθεί ομοιόμορφα και χωρίς να κολλήσει.

Προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι. Μόλις τα potstickers μπουν στο τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό (περίπου 1/4 φλιτζάνι πρέπει να είναι αρκετό για κανονικό μέγεθος τηγανιού). Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ατμού, ο οποίος θα βοηθήσει στο μαγείρεμα των potstickers και θα αποτρέψει το να κολλήσουν.

Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε ανενόχλητα. Μην σηκώνετε το καπάκι στο τηγάνι μέχρι να μαγειρέψουν τα potstickers. Το κάλυμμα του τηγανιού θα βοηθήσει να παγιδευτεί ο ατμός, ο οποίος θα βοηθήσει να ψηθούν τα potstickers και να μην κολλήσουν.

Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι. Μπορεί να είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι όταν μαγειρεύετε potstickers, καθώς έχει μια πρόσθετη στρώση με αντικολλητική επίστρωση. Ωστόσο, ακόμα και με ένα αντικολλητικό τηγάνι, η χρήση πολύ λαδιού και υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να κολλήσει, οπότε μην ξεχνάτε τα άλλα χρήσιμα κόλπα που συζητήθηκαν παραπάνω.