Τρόπος αντιμετώπισης προβλημάτων Γιατί Ζύμη Sheeter δεν θα Αντίστροφη

Chefs και οι αρτοποιοί που κάνουν τη ζύμη από το μηδέν βασίζονται σε σφολιατομηχανές να κυλήσει τη ζύμη και πιέστε το σε ένα πεπλατυσμένο στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα . Αυτά τα εργαλεία κουζίνας καθιστούν εύκολο και βολικό για τους ανθρώπους που εργάζονται σε κουζίνες σε καλούπι , κόψιμο και χρησιμοποιήστε τη ζύμη αφού περνά μέσα από την φυλλοποιητή . Ωστόσο , όταν μια ζύμη δυσλειτουργίες sheeter και δεν πηγαίνει σε αντίστροφη , είναι κρίσιμο να επιθεωρήσει το μηχάνημα για να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα, διότι μια σφολιατομηχανή που δεν αντιστραφεί είναι σε θέση να ολοκληρώσει την όλη διαδικασία ζύμη τροχαίο . Οδηγίες
Η 1

Ελέγξτε τους ιμάντες στις πλευρές των κυλίνδρων . Οι ιμάντες της σφολιατομηχανή χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν στην προς τα εμπρός και αντίστροφη κίνηση του μηχανήματος , έτσι ώστε η ζύμη γίνεται σταδιακά πιο λεπτή. Αν ένας από τους κυλίνδρους - ή και τα δύο - έχει καταστραφεί ή φθαρεί , είναι δυνατό για το σφολιατομηχανή να μην αντιστραφεί . Ο χειριστής του μηχανήματος χρησιμοποιεί ένα μοχλό ή πεντάλ για να ελέγχει την κίνηση των ιμάντων και την ταχύτητα τους , αλλά με ένα κατεστραμμένο ζώνη , η φυλλοποιητή δεν θα ανταποκριθεί στην αντίστροφη κίνηση . 2

Εξετάστε το μοχλό ελέγχου . Ο μοχλός βρίσκεται στην σφολιατομηχανή από τους ιμάντες και είναι ό, τι ο χειριστής της μηχανής χρησιμοποιεί για να ελέγξει την αντίστροφη κίνηση . Αν ο μοχλός αποστάτησε ή σπασμένα , δεν θα είναι σε θέση να επικοινωνούν την αντίθετη κατεύθυνση με τη μηχανή και το φυλλοποιητή θα κινηθεί μόνο προς τα εμπρός . Δοκιμάστε το μοχλό κινείται προς τα δεξιά και προς τα αριστερά για να δείτε αν η κίνηση των ιμάντων ακολουθήσετε τις οδηγίες του μοχλού . Ανάλογα με το μηχάνημα , μετακινώντας το μοχλό προς τα αριστερά μπορεί να κινηθεί τον ιμάντα προς τα εμπρός ή προς τα πίσω , και αντίστροφα για τη μετακίνηση του μοχλού προς τα δεξιά .
Εικόνων 3

Κοιτάξτε το πεντάλ ελέγχου . Το πεντάλ ελέγχου χρησιμοποιείται επίσης για την αφήγηση του σφολιατομηχανή να κινηθεί προς τα πίσω. Αν το πεντάλ είναι σπασμένα ή χαλαρά στο μηχάνημα , μπορεί να μην είναι αρκετά σφιχτά για να μεταδώσει το μήνυμα προς τους ιμάντες για να μετακινηθείτε προς τα πίσω. Ενεργοποιήστε το μηχάνημα και ελέγξτε το πεντάλ με αναβάθμιση σε αυτό και τον έλεγχο πώς η φυλλοποιητή ανταποκρίνεται .
Η
εικόνων