Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο Tandoor Ως σόμπα

A φούρνο tandoor είναι ένα δοχείο από πηλό , που προέρχεται από την Ινδία . Μαγειρεύει σουβλάκια τρόφιμα, όπως κοτόπουλο tandoori , κοτόπουλο Tikka και τα σουβλάκια στα κάρβουνα , χρησιμοποιώντας τόσο την άμεση θερμότητα και θερμική ακτινοβολία από τα τείχη πηλό . Που λειτουργούν υπό την ίδια αρχή μαγειρέματος όπως μια σόμπα πυραύλων , σόμπα hobo ή τούβλα σόμπα καμινάδα , ένα φούρνο tandoor μπορεί να τροποποιηθεί σε μια σόμπα με μια κατσαρόλα πάνω . Εφ 'όσον έχετε ένα πυρίμαχο ανελκυστήρα για το δοχείο , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πηγή θερμότητας του tandoor φούρνου , όπως μια σόμπα . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Tandoor φούρνο
Πυράντοχες υποστηρίζει κατσαρόλα , όπως η επίπεδη βότσαλα , κεραμικά πλακίδια ή μικρά μεταλλικά δαχτυλίδια
Flat - κάτω τηγάνι ή κατσαρόλα

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Φτηνές 1

Ορισμός πλίνθων άνθρακα στο κάτω μέρος της tandoor φούρνο . Φως των πλίνθων με ένα μακρύ σπίρτο τζάκι. Περιμένετε για τα πλίνθων να ασπρίζει , περίπου 20 με 30 λεπτά . 2

Set τέσσερις μικρές επίπεδες βότσαλα στο χείλος της tandoor φούρνο , ομοιόμορφα κατανεμημένα. Ρυθμίστε το δοχείο με επίπεδο πυθμένα μαγείρεμα πάνω από τα βότσαλα .
Εικόνων 3

Ελέγξτε ότι υπάρχει 1 έως 2 ίντσες του διαστήματος μεταξύ του πυθμένα του δοχείου και το άνοιγμα της tandoor φούρνο . Αυτό παρέχει αερισμό των πλίνθων στο εσωτερικό του φούρνου και εμποδίζει την κατσαρόλα από το να γίνει πάρα πολύ καυτό .
Η 4

Αφήστε το φαγητό να βράσει μέσα στην κατσαρόλα , ανακατεύοντας κατά διαστήματα . Σηκώστε το pot από τα βότσαλα όταν το φαγητό είναι έτοιμο .
5

Αφήστε τα κάρβουνα να καεί τελείως πριν την εκκένωση της tandoor θάλαμο του φούρνου
Η
εικόνων