Πώς να μαγειρέψετε χτένια τυλιγμένα με μπέικον

Τα χτένια τυλιγμένα με μπέικον είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Είναι ιδανικά για μια ειδική περίσταση ή ένα βραδινό γεύμα.

Υλικά

* 1 κιλό μεγάλα θαλάσσια χτένια, καθαρισμένα και στεγνωμένα

* 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 6 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Σε ένα ρηχό πιάτο χτυπάμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Ρίξτε τα χτένια στο μείγμα του αλευριού, τινάζοντας την περίσσεια.

4. Τυλίξτε κάθε χτένι με μισή φέτα μπέικον, στερεώνοντάς το με μια οδοντογλυφίδα.

5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

6. Προσθέστε τα χτένια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί το μπέικον και τα χτένια να είναι σφιχτά στην αφή.

7. Μεταφέρετε τα χτένια σε ένα ταψί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα χτένια.

8. Σερβίρετε αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι τα χτένια έχουν ψηθεί ομοιόμορφα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία. Τα χτένια πρέπει να μαγειρεύονται σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ.

* Αν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα χτένια μέχρι να ψηθεί το μπέικον και τα χτένια να είναι σφιχτά στην αφή.

* Σερβίρετε τα χτένια με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ, όπως σάλτσα κοκτέιλ, σάλτσα ταρτάρ ή ντρέσινγκ ράντσο.

* Τα χτένια τυλιγμένα με μπέικον είναι επίσης νόστιμα όταν ψήνονται στη σχάρα. Απλώς προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα χτένια για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί το μπέικον και τα χτένια να είναι σφιχτά στην αφή.