Πώς να μαγειρέψετε χτένια στη σχάρα

* 1 κιλό φρέσκα θαλάσσια χτένια

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

* 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

* 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα χτένια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Πετάξτε στο παλτό.

3. Περάστε τα χτένια σε σουβλάκια, προσέχοντας να μην έχουν πολύ κόσμο.

4. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι τα χτένια να γίνουν αδιαφανή και σφιχτά.

5. Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές

* Για να μην κολλήσουν τα χτένια στη σχάρα, μπορείτε να το ψεκάσετε με μαγειρικό σπρέι ή να το λαδώσετε ελαφρά.

* Αν δεν έχετε σουβλάκια, μπορείτε επίσης να ψήσετε τα χτένια σε ένα καλάθι ψησταριάς ή σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

* Τα χτένια είναι πολύ ευαίσθητα, οπότε προσέξτε να μην τα παραψήσετε. Πρέπει να είναι σφιχτά αλλά ακόμα ζουμερά.

* Σερβίρετε τα χτένια με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά, ζυμαρικά ή ρύζι.