Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο κατσαρόλας

* Επιλέξτε το σωστό μέγεθος. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι βαθύ και να έχει χωρητικότητα που ταιριάζει στη συνταγή.

* Σκεφτείτε το υλικό. Τα κοινά υλικά πιάτων κατσαρόλας περιλαμβάνουν κεραμικά, γυαλί, μέταλλο και πέτρινα σκεύη. Καθένα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, όπως η αγωγιμότητα της θερμότητας και αν είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων.

Συμβουλές για τα καρυκεύματα

* Για καλύτερο ρόδινο, αλείφετε μια ελαφριά στρώση λαδιού ή σπρέι μαγειρέματος στην κατσαρόλα.

* Για αντικολλητικές ιδιότητες, χρησιμοποιήστε βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι ή σπρέι μαγειρέματος.

* Για να βελτιώσετε τη γεύση, επιλέξτε ένα κατάλληλο λίπος, όπως ελαιόλαδο για ιταλικά πιάτα ή βούτυρο για ψήσιμο.

Προθέρμανση του πιάτου

* Προθερμάνετε την κατσαρόλα σας αν το απαιτεί η συνταγή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για γυάλινα και κεραμικά πιάτα, τα οποία μπορεί να σπάσουν κάτω από απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.

* Τοποθετείτε πάντα μια κρύα κατσαρόλα σε κρύο φούρνο. προθερμάνετε μαζί.

* Εναλλακτικά, προθερμαίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων και συνεχίζουμε το ψήσιμο σύμφωνα με τις οδηγίες.

Χρησιμοποιώντας ένα πιάτο κατσαρόλας

* Τοποθετήστε το ταψί στο κέντρο του φούρνου. Αυτό μεγιστοποιεί την ομοιόμορφη θέρμανση και αποτρέπει το ανομοιόμορφο μαύρισμα.

* Βγάζουμε από το φούρνο χρησιμοποιώντας ζεστό μαξιλάρι ή θήκη κατσαρόλας. Να χειρίζεστε πάντα τα ζεστά πιάτα με προσοχή.

Εξυπηρέτηση

* Μεταφέρετε τα ζεστά πιάτα σε πιάτα ή επιφάνειες ανθεκτικές στη θερμότητα.

* Αν φέρνετε την κατσαρόλα στο τραπέζι, προσθέστε σκεύη σερβιρίσματος.

Καθαρισμός και αποθήκευση

* Μουλιάστε τα αποξηραμένα τρόφιμα γεμίζοντας με ζεστό σαπουνόνερο.

* Αφαιρέστε το λίπος και τα ψημένα τρόφιμα με μαγειρική σόδα και πάστα νερού.

* Πλύσιμο στο χέρι ή χρησιμοποιήστε το πλυντήριο πιάτων εάν το επιτρέπει το υλικό.

* Στεγνώστε καλά πριν την αποθηκεύσετε.

* Αποθηκεύστε τα πιάτα κατσαρόλας ακάλυπτα σε ανοιχτά ράφια ή σε ντουλάπια.

Συμβουλές συνταγών για κατσαρόλες

* Κόβουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

* Στρώστε τα υλικά με τη σειρά με κρέας και λαχανικά στον πάτο.

* Τοποθετήστε μεγαλύτερα υλικά όπως πατάτες γύρω από τις άκρες για καλύτερο ροδοκοκκίνισμα.

* Προσθέστε υγρά όπως νερό, ζωμό ή σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή.

* Ακολουθήστε τις οδηγίες συνταγής για ρυθμίσεις χρονισμού και θερμοκρασίας με βάση το περιεχόμενο της κατσαρόλας και το υλικό του πιάτου.

* Καλύψτε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο κατά το ψήσιμο για να διατηρήσετε την υγρασία.

* Αφαιρέστε το κάλυμμα προς το τέλος για να ενθαρρύνετε το καφέ, αν θέλετε.

* Πάντα αφήνετε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Να θυμάστε ότι οι συνταγές για κατσαρόλα μπορεί να διαφέρουν, επομένως είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συγκεκριμένες οδηγίες για τη συνταγή που έχετε επιλέξει.