Δείτε κολοκύθες για την κορυφή της ωρίμανσης , ενώ ακόμα στον κήπο . Κολοκύθες είναι ώριμες , όταν το δέρμα τους αρχίζει να γίνεται έντονο πορτοκαλί από το βαθύ πράσινο των ανώριμων φρούτων . Συγκομιδή πριν από τα αμπέλια μαραίνονται μετά την πρώτη παγωνιά , όταν το δέρμα είναι πορτοκαλί και έχει αρχίσει να αισθάνονται πιο χοντρές . Μία ακόμη πράσινη κολοκύθα μπορεί να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή , αν ο παγετός έχει σκοτώσει το αμπέλι , αλλά όχι πάντα . 2
Κόψτε στέλεχος της κολοκύθας μακριά από το αμπέλι , αφήνοντας περίπου 3 έως 6 ίντσες ποδίσκο . Αφήστε όσο στέλεχος δυνατό και χωρίς αμπέλου που επισυνάπτεται , όπως το αμπέλι θα σαπίσουν . Το στέλεχος θα σκληρύνει μετά την κοπή , και ένα μακρύτερο στέλεχος μειώνει την πιθανότητα των βλαστικών σήψης ή παράσιτα βλάπτουν την κολοκύθα
εικόνων 3
Τραβήξτε τα φρούτα σε πλήρες φως του ήλιου - . Ή απλά να απωθήσουν τα αμπέλια να εκτεθεί στον ήλιο - και να αφήσει στον κήπο για μέχρι 10 ημέρες, εάν ο καιρός είναι ζεστός . Η πρώτη περίοδος σκλήρυνσης για να σκληρύνει το δέρμα εμφανίζεται σε 80 βαθμούς Fahrenheit . Υπερβολική ζέστη μπορεί να προκαλέσει σήψη ? αν οι πρωινές θερμοκρασίες είναι ακόμα πάνω από 85 βαθμούς , να συγκεντρώσει τα κολοκύθια και να παραλείψετε αυτό το βήμα .
Η 4
Συγκεντρώστε τα κολοκύθια και να τους φέρει σε μια κεντρική τοποθεσία . Πλένετε τα χέρια σας με καθαρό , καθαρό νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τη λάσπη από το δέρμα . Ας τους αφήσουμε να στεγνώσει εντελώς.
5
Τέλος σκλήρυνση τα κολοκύθια σε ένα στεγνό σκιασμένη περιοχή ή ένα υπόστεγο με τη ροή του αέρα . Stack τις κολοκύθες σε ξύλινες παλέτες έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί γύρω τους . Εναλλακτικά , ορίστε ξύλινες σανίδες για τσιμεντόλιθους και γραμμή τα κολοκύθια στις σανίδες . Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές των κολοκύθες δεν είναι συγκινητικό . Χρησιμοποιήστε έναν ανεμιστήρα για να κυκλοφορήσει αέρα γύρω από τις κολοκύθες , εάν είναι απαραίτητο . Βέλτιστη αποθήκευσης για την περίοδο αυτή είναι ένα άλλο 10 ημέρες.
Η
6 Χρησιμοποιήστε τα κολοκύθια φορά θεραπευτεί ή να τα μετακινήσετε στην αποθήκευση . Αποθήκευσης θα πρέπει να χρησιμοποιούν την ίδια μέθοδο, όπως η σκλήρυνση : στοίβα τα κολοκύθια σε ξύλο με την κυκλοφορία του αέρα ? Ωστόσο , αυτό θα πρέπει να είναι σε εσωτερικούς χώρους σε ένα υπόστεγο ή σε μια τοποθεσία με θερμοκρασία γύρω στους 50 έως 55 βαθμούς Κελσίου , με όχι περισσότερο από 50 τοις εκατό της υγρασίας . Αποθηκεύστε τα κολοκύθια μέχρι και τρεις μήνες .
Η
εικόνων