Ποιοι τύποι φυτών καλαμποκιού Κάντε Popcorn

; Όταν οι ευρωπαίοι άποικοι έφτασαν για πρώτη φορά στην Αμερική , οι αυτόχθονες φυλές τα οποία εισήγαγε στην ποπ κορν . Αυτές οι εξειδικευμένες καλλιέργειες καλαμποκιού είχε μεγαλώσει και να φάει εδώ και χιλιάδες χρόνια . Συχνά εμφανίζει έντονα χρώματα πυρήνες , μερικές ποικιλίες ποπ κορν διπλασιαστεί ως διακοσμητικά καλαμπόκι , ιδιαίτερα σε διακοσμήσεις φθινόπωρο . Ποπ κορν ( Zea mays everta ) μπορεί να αυξηθεί ως ετήσια σε οποιοδήποτε κλίμα που θα υποστηρίξουν το γλυκό καλαμπόκι . Και θα εμφανιστεί και καλύτερη γεύση από τα εμπορικά σήματα , γιατί είναι φρέσκο ​​. Διαφορές από Άλλο καλαμπόκι
Η

αντίθεση με τη ζάχαρη με ενισχυμένη ποικιλίες τυποποιημένο καλαμπόκι , ποπ κορν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη . Επίσης, χαμηλή σε θερμίδες και λίπος , αν και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , ντόπια ποπ κορν είναι τόσο νόστιμο , μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο . Από τις απαιτήσεις γύρης διαφέρουν , ποτέ ποπ κορν εργοστάσιο κοντά στο γλυκό καλαμπόκι ή διασταυρούμενη γονιμοποίηση θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια σύγχυση των χαρακτηριστικών . Ευτυχώς , πολλά παράσιτα κήπων βρείτε ποπ κορν λιγότερο ελκυστική από ό, τι κάνουν οι άνθρωποι . Ρακούν , possums και διάφορα είδη σκουληκιών προτιμούν να munch σε γλυκό καλαμπόκι .
Εικόνων Popcorn Ποικιλίες
Η

πυρήνες Popcorn κυμαίνονται στο χρώμα από άσπρο σε χρυσό , κόκκινο , μπλε και ακόμη μαύρο . " Calico " Υπάρχουν επίσης ποικιλίες, οι οποίες έχουν δύο ή περισσότερα χρώματα σε κάθε αυτί. Μετά τη διάτρηση , όλα γίνονται άσπρα . Δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν ποπ κορν "Black Popcorn " " Χρυσό Hybrid " « ζωηρός Hybrid " " White Cloud " και "ιαπωνικό Λευκό Hulless . " Ίσως η πιο παράξενη από τις ποικιλίες ποπ κορν είναι "Strawberry Popcorn " των οποίων τα αυτιά μοιάζουν πολύ γίγαντας φράουλες . Με Πυρήνες ruby , η στάχυα αυξάνονται μόνο σε 2 ή 3 ίντσες , με μια αναμφισβήτητα στρογγυλό σχήμα .

Η Συγκομιδή και στέγνωμα Popcorn
Η

Ανάλογα με την ποικιλία , ποπ κορν ωριμάζει σε 83-102 ημέρες. Αφήστε τα αυτιά για το εργοστάσιο μέχρι τα φλοιοί έχουν στεγνώσει πλήρως , περίπου δύο μήνες . Εάν αντιμετωπίζετε ένα υγρό φθινόπωρο , χωρίς κέλυφος ποπ κορν μπορεί να ξηραίνεται σε φούρνο . Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Κελσίου, και να θέσει τα πυρήνες σε ένα μεγάλο τηγάνι , όπως ένα roaster γαλοπούλα . Μετά τη ρύθμιση το ταψί στο φούρνο , γυρίστε αμέσως τη θερμότητα κάτω στη χαμηλότερη ρύθμιση . Στεγνώστε το καλαμπόκι , ανακατεύοντας κατά διαστήματα , για πέντε ώρες . Στη συνέχεια , σβήστε το φούρνο εντελώς , και να αφήσει το καλαμπόκι για να κρυώσει όλη τη νύχτα . Δεδομένου ότι κάθε άχυρο ή μεταξωτά μείνει μεταξύ τους πυρήνες μπορεί να προκαλέσει έσκασε καλαμπόκι να καίγεται, να καθαρίσετε τα πυρήνες πριν από την αποθήκευση αργά να ρίχνει από το ένα δοχείο στο άλλο μπροστά από έναν ηλεκτρικό ανεμιστήρα , για να φυσήξει μακριά τα συντρίμμια . Κατάστημα λιαστή πυρήνες σε ένα καταψύκτη , επειδή τα αυγά εντόμων μπορεί να είναι παρόντες που θα μπορούσε να εκκολαφθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν οι πυρήνες ξηραίνονται σε φούρνο , κατάστημα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο .
Εικόνων Η Επιστήμη της Popping
Η

Κάθε πυρήνας ποπ κορν περιέχει υγρασία και το πετρέλαιο , μαζί με άμυλο , που περιβάλλεται από ένα σκληρό κέλυφος . Προσθήκη θερμότητας στη σωστή ταχύτητα και θερμοκρασία προκαλεί τα περιεχόμενα , που κινούνται από την εσωτερική ατμού, να εκραγεί από την σκληρή επένδυση και σχηματίζουν ένα αφράτο , λευκό μαξιλάρι. Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί ότι όλα σχεδόν τα πυρήνες ποπ είναι να τα τοποθετήσετε σε μια σκεπαστή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας , όπου μια απλή κουταλάκι του γλυκού λάδι έχει θερμανθεί σε μέτρια προς υψηλή . Καθώς οι πυρήνες αρχίζουν να ξεπροβάλλουν , ανακινείτε την κατσαρόλα έντονα εμπρός και πίσω πάνω από τον καυστήρα , χωρίς διακοπή , μέχρι να βρεθώ παύει . Το μυστικό για την επιτυχία , την αναστάτωση και την κίνηση κύλισης , διανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα γύρω από τους πυρήνες .
Η
εικόνων