Clean το κρέας και στο λιπώδη ιστό από τα οστά που έχουν απομείνει . Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε όλους τους ιστούς με απόξεση , βράζουμε τα κόκαλα μέχρι να είναι καθαρά . 2
Ψήστε τα οστά στους 400 ° F μέχρι να είναι απόλυτα ξηρό και εύθραυστο , περίπου μία ώρα για τους περισσότερους μικρές και μεσαίες οστά . Θέστε κατά μέρος μέχρι να κρυώσει .
Εικόνων 3
Τοποθετήστε τα οστά σε ένα βαρύ σχίσιμο σάκο , κατά προτίμηση καμβά . Χρησιμοποιώντας ένα πλάστη ή tenderizer κρέας , συνθλίβει τα αποξηραμένα οστά σε τεμάχια όχι μεγαλύτερα από 1 ίντσα .
Η 4
Αλέστε τα οστά σε ένα μύλο του καφέ ή μπλέντερ που να πάλλεται .
Η
Η