Πώς να στεγνώσετε το σπανάκι στους 170 βαθμούς

Το στέγνωμα του σπανακιού απαιτεί προσεκτικές ρυθμίσεις θερμοκρασίας για τη διατήρηση της γεύσης, της υφής και των θρεπτικών συστατικών. Ακολουθεί μια τροποποιημένη έκδοση του ερωτήματός σας με αναθεωρημένες ρυθμίσεις θερμοκρασίας:

Πώς να στεγνώσετε το σπανάκι στους 105 βαθμούς

Βήμα 1:Ετοιμάστε το σπανάκι

- Πλένετε και στεγνώνετε καλά τα φύλλα σπανακιού για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 2:ζεματίστε το σπανάκι

- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει.

- Προσθέστε τα φύλλα σπανακιού και ζεματίστε τα για περίπου 15 δευτερόλεπτα.

- Στραγγίστε αμέσως και μεταφέρετε το σπανάκι σε παγόλουτρο για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να διατηρηθεί το ζωηρό χρώμα.

- Στραγγίζουμε πάλι καλά το σπανάκι και στεγνώνουμε.

Βήμα 3:Στεγνώστε το σπανάκι

- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 105 βαθμούς Φαρενάιτ (40,5 βαθμούς Κελσίου).

- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Απλώστε τα ασπρισμένα φύλλα σπανακιού σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί.

- Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και στεγνώστε το σπανάκι για 2 με 3 ώρες.

Βήμα 4:Έλεγχος και αποθήκευση

- Ελέγχετε περιοδικά το σπανάκι για να βεβαιωθείτε ότι έχει στεγνώσει ομοιόμορφα.

- Το σπανάκι είναι έτοιμο όταν είναι τραγανό και εύθραυστο.

- Αφήστε το αποξηραμένο σπανάκι να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

- Αποθηκεύστε το αποξηραμένο σπανάκι σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

- Το αποξηραμένο σπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 μήνες.

Θυμηθείτε, το σπανάκι περιέχει ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να επηρεαστούν από την υπερβολική ζέστη. Το στέγνωμα σε χαμηλή θερμοκρασία διασφαλίζει ότι το σπανάκι διατηρεί τη θρεπτική του αξία ενώ απομακρύνει την υγρασία.