Πώς να μαγειρέψετε μπιφτέκια σε σχάρα με κάρβουνα

1. Ξεκινήστε με μια καθαρή σχάρα γκριλ . Βουρτσίστε τη σχάρα του γκριλ με μια συρμάτινη βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα φαγητού ή υπολείμματα.

2. Άναψε το κάρβουνο . Τοποθετήστε το κάρβουνο σε μια μίζα καμινάδας και ανάψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις τα κάρβουνα είναι ζεστά και λαμπερά, αδειάστε τα στη σχάρα του γκριλ.

3. Προθερμάνετε το γκριλ . Αφήστε το γκριλ να ζεσταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν ψήσετε τα μπιφτέκια.

4. Σχηματίστε τα μπιφτέκια . Βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια έχουν σχηματιστεί χαλαρά για να μην συρρικνωθούν πολύ κατά το μαγείρεμα.

5. Πασπαλίστε τα μπιφτέκια . Πασπαλίστε τα μπιφτέκια με αλάτι και πιπέρι ή με το αγαπημένο σας καρύκευμα για μπέργκερ.

6. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα . Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια σε απευθείας φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν στην επιθυμητή ποσότητα.

7. Αφήστε τα μπιφτέκια να ξεκουραστούν . Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια, τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να αναδιανεμηθούν και να διατηρήσουν τα μπιφτέκια ζουμερά.

Συμβουλές για το μαγείρεμα μπιφτέκι σε σχάρα με κάρβουνα

* Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια έχουν ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα.

* Μην παραψήσετε τα μπιφτέκια, γιατί θα στεγνώσουν.

* Αν τα μπιφτέκια κολλάνε στη σχάρα, μπορείτε να τα ψεκάσετε με λίγο μαγειρικό λάδι.

* Σερβίρετε τα μπιφτέκια με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως τυρί, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και πίκλες.