Ποιο είναι το ιδανικό Κουζίνα Μαχαίρι Set

; Οι μάγειρες Fledgling αντιμέτωποι με μια σειρά των αγοραστικών αποφάσεων . Ένα από τα πιο σημαντικά περιλαμβάνει την επιλογή του σωστού σετ μαχαίρια κουζίνας . Οι κατασκευαστές προσφέρουν συνήθως βασικά σύνολα μαχαίρι για να χειριστεί τις περισσότερες καταστάσεις προετοιμασία των τροφίμων . Μπορούν επίσης να πωλούν ανοικτά μαχαίρια απόθεμα που πρέπει να συλλεχθούν ένα κομμάτι σε έναν χρόνο . Καθορίστε έναν προϋπολογισμό και να εξετάσουν μια λίστα με μαχαίρι πρέπει-πλούσιοι για να αναλάβει τη φροντίδα του σχεδόν σε κάθε κοπής , σε κύβους και σκάλισμα δουλειά στην κουζίνα . Αποκόμματα μαχαίρι
Η

Μια βάση στην κουζίνα , απόξεση μαχαίρια κάνουν εύκολο το έργο των ξεφλούδισμα και κοπή μικρότερων λαχανικά και τα φρούτα . Η σύντομη , χάρακα λεπίδα μοιάζει με ένα μικρό μαχαίρι του σεφ . Αποκόμματα λεπίδες μαχαιριών Μετρούν συνήθως μεταξύ 2 1/2 έως 4 εκατοστά σε μήκος . Συμπαγές μέγεθός του κάνει το μαχαιράκι ιδανικό για απαιτητικές θέσεις εργασίας , όπως οι τομάτες ξεφλουδίσματος και de- νευρώσεις γαρίδες.
Εικόνων Μαχαίρι
Η

Η απαραίτητη μαχαίρι χρησιμότητας , ένα ελαφρώς μεγαλύτερο έκδοση του μαχαιράκι , αντιμετωπίζει τα τρόφιμα μεσαίου μεγέθους - εκείνων που είναι πολύ μικρό για να κοπεί με το μαχαίρι του σεφ και πολύ μεγάλο για ένα μαχαιράκι . Η 4 - . 7 - ιντσών λεπίδες του μαχαιριού χρησιμότητας έρχονται σε ευθεία και οδοντωτές εκδόσεις άκρη

Η Boning Μαχαίρι
Η

Ένα μικρό μαχαίρι με ένα αιχμηρό σημείο και στενή λεπίδα , το μαχαίρι αποστέωση αφαιρεί τα κόκαλα στο κρέας , το ψάρι και το κοτόπουλο . Αποστεώνοντας μαχαίρια μετρούν 5 έως 6 ίντσες μακρύ και έρχονται σε εύκαμπτα και άκαμπτα ποικιλίες . Ευέλικτες λεπίδες λειτουργούν καλά για φιλέτα ψαριών και de - αποστέωση των πουλερικών . Άκαμπτος μαχαίρια αποστέωση είναι καλύτερα προσαρμοσμένες για πυκνότερα κρέατα όπως το βοδινό και το χοιρινό κρέας .
Εικόνων σεφ Μαχαίρι
Η

Ένα από τα μεγαλύτερα μαχαίρια στο οπλοστάσιο ενός μάγειρα είναι το μαχαίρι του σεφ . Ένα σκεύος multi - tasking , το μαχαίρι του σεφ εκτελεί ένα ευρύ φάσμα των θέσεων εργασίας στην κουζίνα . Μαχαίρια σεφ συνήθως έρχονται σε 10 - και μήκη 12 - ιντσών . Χρησιμοποιείται για να τεμαχίσει , κιμά και φέτα , ουσιαστική λεπίδα του χειρίζεται επίσης δύσκολες εργασίες κοπής , όπως ενώνοντας κομμάτια κρέατος .
Εικόνων Steak Knife
Η

Μαχαίρι θέτει μερικές φορές περιλαμβάνουν μαχαίρια μπριζόλα . Σε αντίθεση με μαχαίρια προετοιμασία των τροφίμων , μαχαίρια μπριζόλα λειτουργούν στο τραπέζι . Σχεδιασμένο για να μειώσει το μαγειρεμένο κρέας για φαγητό , διαθέτουν μια ευθεία ή οδοντωτή λεπίδα που μετρά μεταξύ 4 έως 6 ίντσες .
Εικόνων Carving Knife
Η

Ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια των διακοπών , η μεγάλο μαχαίρι κάνει φέτες ακριβείας μαγειρεμένα ψητά , ζαμπόν και τα πουλερικά . Ένα μαχαίρι μοιάζει με το μαχαίρι του σεφ σε σχήμα και μέγεθος , αλλά έχει μια πιο λεπτή λεπίδα .
Εικόνων Cleaver
Η

Ένα έξυπνο έρχεται σε βολικό για το σπίτι σεφ που αγοράζουν μεγαλύτερες περικοπές του κρέατος . Το παχύ , 6 - ιντσών λεπίδα ορθογώνιο χωρίζει αρθρώσεις και εύκολα μπριζόλες μέσω ωμό κρέας και οστά .
Εικόνων Ψωμί Μαχαίρι
Η

ψωμί μαχαίρια διαθέτουν μακριά , λεπτή λεπίδα σχεδιαστεί για να μειώσει μέσω ψωμιά με πριονίζοντας κίνηση . Η οδοντωτή λεπίδα διεισδύει σκληρή κόρα ψωμί και φέτες μέσα από το ψωμί χωρίς να συμπιέζεται το καρβέλι .
Η
εικόνων