Τι είναι Μπαμπού Made Of

Προσπαθώντας νέα τρόφιμα , ιδίως τρόφιμα φυτικής προέλευσης , σας δίνει μια ευρύτερη οπλοστάσιο για να συνεργαστεί με όταν σχεδιάζετε τα γεύματα , ειδικά αν είστε σε δίαιτα . Βέβαια, μερικές φορές τα τρόφιμα που δεν έχετε ξαναδεί μπορεί να κοιτάξει λίγο παράξενο . Μπαμπού μοιάζουν με επίπεδες , ορθογώνιες λωρίδες ινώδη κίτρινο θέμα , αλλά είναι πραγματικά ένα εύχρηστο χορτάρι με βάση τα τρόφιμα που μπορεί να προσθέσει τραγανά χύμα γεύματα , διατηρώντας παράλληλα τις θερμίδες σε χαμηλά επίπεδα. Ταυτοποίηση
Η

βλαστούς μπαμπού είναι κυριολεκτικά οι νέοι βλαστοί ορισμένων φυτών μπαμπού που αρχίζουν να αναπτύσσονται έξω από το έδαφος . Αυτά συγκομίζονται όταν είναι μόνο μια-δυο εβδομάδες παλιά και χρησιμοποιούνται σε ασιατικά πιάτα , συμπεριλαμβανομένων ανακατεύετε - πατάτες . Το καινούργιο βλαστάρι έχει αόριστα κωνικό σχήμα , με ένα ευρύ άκρο του στελέχους εκλεπτύνει σε ένα σημείο . Είναι τυλιγμένο σε θήκες που έχουν ένα μυτερό έλασμα φύλλου στο τέλος. Οι βλαστοί προέρχονται από έναν μικρό αριθμό ειδών της αληθινής μπαμπού , αλλά όχι από το τυχερό μπαμπού , ή Dracaeana sanderana , ότι μπορεί να κρατήσει στο γραφείο σας . Βλαστούς
εικόνων Διατροφή
Η

μπαμπού είναι μια τροφή εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και κάλιο . Το βρώσιμο τμήμα είναι από τον πυρήνα του βλαστού , που βρίσκεται προς το άκρο που χρησιμοποιείται για να συνδέονται με το φυτό μπαμπού. Οι βλαστοί περιέχουν υψηλές ποσότητες λιγνάνες , οι οποίες μπορούν να κατέχουν ευεργετικές ιδιότητες , όπως είναι αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή ? οι βλαστοί έχουν επίσης φαινολικά οξέα , τα οποία μπορεί να έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες .

Η Γνωρίστε την πηγή
Η

τα βλαστάρια μπαμπού Βρώσιμα συλλέγονται από μόνο ορισμένα είδη μπαμπού και συγκεκριμένα σημεία στη ζωή του φυτού . Όπως παραγωγικός όπως το μπαμπού στην πίσω αυλή σας μπορεί να φαίνεται , δεν προσπαθούν να μαζέψουν τα βλαστάρια . Ακόμα κι αν είστε βέβαιοι ότι το μπαμπού είναι από ένα είδος μπαμπού που έχει βλαστούς βρώσιμα , τα φυτά μπορεί να έχουν υποστεί επεξεργασία με ή εκτεθεί σε φυτοφάρμακα , ειδικά αν το φυτό είναι εισβολή από την αυλή ενός γείτονα . Stick για την αποθήκευση αγόρασε βλαστούς ή εκείνων που προέρχονται από αξιόπιστους αγροκτήματα .
Εικόνων Προειδοποίηση
Η

Ποτέ μην τρώτε μια βλαστός μπαμπού πρώτων . Η " άψητα " πυροβολεί μπορείτε να έρθετε σε κουτιά ή συσκευασμένα σε κενό σακούλες είναι πραγματικά προ - μαγειρεμένο , επειδή το μπαμπού σε ακατέργαστη μορφή του περιέχει κυανογόνοι γλυκοζίτες , ουσίες που μετατρέπονται σε υδροκυάνιο , όταν συνδυάζεται με ένζυμα που απελευθερώνονται κατά τη μάσηση . Ενώ μπορείτε να αγοράσετε βλαστάρια μπαμπού πρώτων , θα πρέπει να προετοιμαστούν με έναν ορισμένο τρόπο για να απενεργοποιήσετε την αντίδραση γλυκοζίδης ενζύμου . Washington State University Συνεταιρισμός Επέκταση προειδοποιεί να βράσει το σουτ για τουλάχιστον 20 λεπτά σε ανοιχτή κατσαρόλα μετά την απολέπιση το σουτ και τον τεμαχισμό του σε λεπτές φέτες .
Η
εικόνων