Ποια συντηρητικά αυτά χρησιμοποιούνται για ζύμης & Mold

; Ενώ ορισμένες ζύμες και καλούπια που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα όπως το ψωμί και το τυρί , αντιστοίχως , άλλοι μπορεί να συντομεύσει τη διάρκεια της χρήσης προϊόντων . Λόγω της επιδείνωσης που μπορεί να προκληθεί από ορισμένα ζύμες και μούχλες , πολλά από τα συστατικά που αναγράφονται στις ετικέτες των προϊόντων δρουν ως συντηρητικά για να προστατεύσουν τα συστατικά. Μαγιά και μούχλα
Η

Ζύμες είναι μικρο - οργανισμοί που είναι μέλη της οικογένειας των μυκήτων , δεδομένου ότι είναι φυτά που δεν περιέχουν χλωροφύλλη . Ζύμες μπορούν να ζήσουν μόνο με τα σάκχαρα και τα άμυλα . Καλούπια είναι επίσης μέλη της οικογένειας μυκήτων , αλλά δεδομένου ότι περιέχουν πολλά κύτταρα , συχνά είναι ορατά με γυμνό μάτι. Επιπλέον, μπορούν να αναπτυχθούν σε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών και ζωικών ύλης. Ενώ και οι δύο από αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ορισμένων τύπων τροφίμων, όπως κρασιά και προϊόντα αρτοποιίας , μερικοί μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις , ιδιαίτερα όταν εμφανίζονται σε μεγάλες ποσότητες. Μούχλα και την ανάπτυξη της ζύμης συχνά αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου , ειδικά σε θερμές θερμοκρασίες ή υγρές συνθήκες .
Εικόνων Foods
Η

Ενώ πολλά τρόφιμα μπορεί να αντιμετωπιστεί για να επιβραδύνει την ανάπτυξη μούχλας , άλλοι μπορεί να αντιμετωπιστεί χημικά για τον έλεγχο της ανάπτυξης των ανεπιθύμητων ευρωτομυκήτων και των ζυμομυκήτων . Μεταξύ των πιο κοινή από αυτές τις χημικές ουσίες είναι το προπιονικό ασβέστιο , το οποίο ελέγχει την ανάπτυξη μούχλας σε προϊόντα αρτοποιίας , όπως το ψωμί , και σορβικό κάλιο , το οποίο ελέγχει την αύξηση τόσο της μούχλας και ζύμης σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων , συμπεριλαμβανομένων των τυριών και αναψυκτικά. Το βενζοϊκό νάτριο χρησιμοποιείται επίσης για να επιβραδύνει την ανάπτυξη της μαγιάς και μούχλα σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα , όπως σάλτσες και τα αεριούχα ποτά .

Η Προϊόντα φροντίδας του δέρματος
Η

Εκτός από τα τρόφιμα , πολλά προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας περιέχουν επίσης συντηρητικά για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους . Ενώ τα βακτήρια προκαλούν τα μεγαλύτερα προβλήματα με τα προϊόντα αυτά , πολλοί μπορεί να έχουν μολυνθεί από ζυμομύκητες και μύκητες , καθώς, ειδικά εκείνες που θεωρούνται φυσικά προϊόντα . Συντηρητικά και αντιοξειδωτικά βοηθούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη αυτή . Τ- 50 έλαιο βιταμίνης Ε είναι ένα τέτοιο αντιοξειδωτικό που εργάζεται για να επιβραδύνουν την μικροβιακή ανάπτυξη από τα βακτήρια , μαγιά και μούχλα, όπως κάνει εκχύλισμα δενδρολίβανου ελαίου. Germaben Il και Germaben Oil II - E είναι αντιμικροβιακά , όπως είναι Liquid Germall Plus και LiquaPar πετρελαίου .
Εικόνων Αφαίρεση νερού
Η

Τόσο μούχλας και ζύμης χρειάζονται νερό για να ευδοκιμήσουν . Εξαιτίας αυτού , αφαιρώντας μεγάλο μέρος του περιεχομένου νερού ενός αντικειμένου τροφίμου μέσω καταψύξεως - ξηράνσεως ή αφυδατώσεως θα περιορίσει το δυναμικό ανάπτυξης μούχλας και ζύμης. Η αύξηση της περιεκτικότητας ενός τροφίμου οξύ θα επιβραδύνει συνήθως την ανάπτυξη της μούχλας και ζύμης , καθώς και .
Η
εικόνων