Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των κινεζικών Πράσα & Τακτικές Πράσα

; Αν και οι δύο είναι από την οικογένεια Allium των φυτών, συμπεριλαμβανομένων σκόρδο και τα κρεμμύδια , το πράσο και το κινεζικό πράσο είναι βοτανική , φυσικά και τη χρήση - σοφός διακριτές . Καλλιεργούνται σε διαφορετικούς τρόπους , καθώς και. Οπτικά , η τακτική πράσο έχει ένα μεγάλο ογκώδη εμφάνιση και το σχήμα με παχιά V- διαμορφωμένα φύλλα του που προκύπτουν από ένα κεντρικό στέλεχος ? στη γεύση , είναι μάλλον ήπιος. Η κινεζική πράσο είναι ένα πιο ευαίσθητο φυτό με φύλλα λογχοειδή μερικές φορές πωλούνται μαζί με τα μπουμπούκια ανθέων στην κορυφή? η γεύση του θυμίζει περισσότερο σκόρδο . Εμφάνιση , πώληση Γεύση

Παρά το όνομά τους , οι κινεζικές πράσα δεν είναι αλήθεια πράσα , αν και μοιάζουν με τις επίπεδες λεπίδες φύλλα πράσα , που διακρίνουν τα δύο από τα κοίλα φύλλα σχοινόπρασο και τα κρεμμυδάκια . Σε αντίθεση με πικάντικο κρεμμύδια , πράσα δύο κινεζικές και τακτική πράσα έχουν μια ήπια γεύση . Το τελευταίο θυμίζουν το σκόρδο στη γεύση και μάλιστα καλούνται επίσης από τις σχοινόπρασο όνομα σκόρδο , το σχοινόπρασο ή κινέζικα .
Εικόνων Διατροφή
Η

τακτική πράσα έχουν πολύ την ίδια θρεπτική οφέλη ως τακτικά κρεμμύδια, με τη βοήθειά τους στη μείωση της χοληστερόλης , της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής νόσου . Πλήρης βιταμίνη C και καροτένιο , καθώς και ασβέστιο , και τις βιταμίνες Β1 και Β2 , οι κινεζικές πράσα έχουν διατροφή αφθονία . Με λίγες θερμίδες τους , χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , είναι περισσότερο από ακριβώς ένα γευστικό γαρνιτούρα .

Η Μαγειρική και άλλες χρήσεις
Η

τακτική πράσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ornamentally ή στο μαγείρεμα . Σκούρο πράσινο τμήμα τους δεν θα πρέπει να καταναλώνονται , αν και τα ελαφρύτερα πράσινα και λευκά τμήματα μπορεί να είναι . Μπορούν να περιλαμβάνονται σε βραστά και κατσαρόλες, βραστά και στον ατμό , και προστίθενται σε σούπες. Κινέζοι πράσα , συμπεριλαμβανομένων των μικρών τμήμα βολβού τους , μπορούν να χρησιμοποιηθούν όσο είναι φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο , ως γαρνιτούρα και αρωματικός παράγοντας για το κρέας , τα αυγά και τα ψάρια . Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπου είναι επιθυμητή μια ήπια γεύση σκόρδου . Επειδή οι Κινέζοι πράσα περιέχουν πλούσια σε θείο του πετρελαίου μουστάρδα , έχουν χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της πέψης και την τόνωση της ροής του αίματος . Οι Κινέζοι έχουν χρησιμοποιήσει επίσης το λάδι μουστάρδας στα πράσα ως αντισηπτικό για να επουλώσει τις πληγές .
Εικόνων Καλλιέργεια
Η

Καλλιέργεια τακτική πράσα είναι δύσκολο και απαιτεί υπομονή . Διετή από τη φύση , τα είδη κήπου μπορεί να καλλιεργηθεί σαν μονοετή . Μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα ευρύ φάσμα κλίματα , από υποτροπικά να κρυώσει συνθήκες . Μπορούν να συλλέγονται σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξης, αλλά χρειάζονται τουλάχιστον πέντε μήνες για να φθάσουν στην ωριμότητα . Η κινεζική πράσο είναι πολυετές που δύνανται να καλλιεργούνται χωρίς το φως του ήλιου για να ληφθεί μια λευκή εμφάνιση . Θα πρέπει να συλλέγονται πριν από τα μπουμπούκια λουλούδι ανθίζει , αν και μερικοί θα πρέπει να αφήνονται να αναπτυχθούν για τους σπόρους . Κόψτε τις λεπίδες κάτω στο έδαφος για να αποφευχθεί η μισή καλλιεργούνται γένια αφήνοντας κάποιες λάμπες στο έδαφος , έτσι ώστε να μπορεί να συνεχίσει να αυξάνεται .
Η
εικόνων