Γιατί Μαρούλι Goes Limp Μετά την συγκομιδή

Το μαρούλι είναι τραγανή υφή , θρεπτική φυτό με πολύ λίγες θερμίδες . Δυστυχώς, το λαχανικό είναι επίσης γνωστή για την απίστευτα μικρή διάρκεια ζωής της. Τόσο η επιθυμητή χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η τάση του να χαλάσει γρήγορα είναι αποτέλεσμα της μεγάλης περιεκτικότητας σε νερό μαρούλι - επίσης ο λόγος για τα φύλλα βλασταίνει όταν πήραν . Νερό στο Μαρούλι
Η

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 50 έως 75 τοις εκατό νερό , ενώ τα περισσότερα λαχανικά που αποτελείται από 75 έως 85 τοις εκατό νερό . Μαρούλι , από τη σύγκριση, αποτελείται από 96 τοις εκατό νερό. Οι άνθρωποι μπορούν γενικά να επιβιώσει τρεις ημέρες χωρίς νερό . Δικαιολογημένα , μαρούλι έχει κάτι από τη μικρότερη διάρκεια ζωής , αν δεν λάβετε το νερό .
Εικόνων επιλογή Μαρούλι
Η

Όταν μαρούλι μπορεί να διαβαστεί από ένα λαχανόκηπο , αρχίζει να μαραίνονται σχεδόν αμέσως. Αυτό συμβαίνει επειδή το λαχανικό αμέσως να αποκοπεί από το ριζικό σύστημα του, το οποίο εξαρτάται πλήρως για την παροχή νερού της. Δεδομένου ότι το μαρούλι δεν είναι πλέον κυκλοφορεί το νερό στα κύτταρα του με τον τρόπο που έχει συνηθίσει να , αρχίζει να πάει limp σχεδόν αμέσως . Δεν υπάρχει πραγματική λύση για αυτό , αν και υπάρχουν πράγματα που μπορούν να γίνουν για να καλλωπίζω το μαρούλι back up για ένα μικρό χρονικό διάστημα μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάει.

Η Λύσεις

Αν και μαρούλι θα πάει limp μάλλον γρήγορα κατά τη συγκομιδή , ανεξάρτητα από το πώς αντιμετωπίζεται , υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορούν να γίνουν για να ελαχιστοποιηθεί η κατάσταση . Η πιο σημαντική πτυχή της συγκομιδής είναι το χρονοδιάγραμμα . Μαρούλι πρέπει να συλλέγονται νωρίς το πρωί ή , αν είναι απαραίτητο , αργά το βράδυ , όταν η θερμότητα του ήλιου είναι ελάχιστη. Μαρούλι θα τα πάνε και καλύτερα , αν ο αέρας είναι υγρό ή υγρασία . Θερμού και ξηρού αέρα προκαλεί το περιεχόμενο του νερού στο μαρούλι να εξατμίζεται πιο γρήγορα , κάνοντας το μαρούλι μαραίνονται πολύ πιο γρήγορα .
Εικόνων Αποθήκευση
Η

Μόλις πήρε , μαρούλι μπορεί να διατηρηθεί τραγανή για περίπου μια εβδομάδα . Ακόμα κι αν δεν μαραίνονται μετά τη συγκομιδή , αν υπάρξουν οι κατάλληλες ενέργειες μετά , perks μαρούλι back up . Το συντομότερο δυνατόν μετά τη συγκομιδή , τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και θα πρέπει εκ νέου τραγανή . Εάν δεν σκοπεύετε να τρώει το μαρούλι αμέσως , τυλίξτε τα ακόμα- υγρά φύλλα σε στεγνό χαρτί κουζίνας και σφραγίστε το χαρτί σε μια πλαστική σακούλα . Βάλτε τη σακούλα στο δοχείο των λαχανικών σας και το μαρούλι πρέπει να παραμένει τραγανή για μια εβδομάδα .
Η
εικόνων