Πώς να μεταφέρει Φράουλες

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα , αλλά είναι επίσης πολύ φθαρτά . Όπως και άλλα μούρα , έχουν λεπτό δέρμα και υψηλό ρυθμό αναπνοής , το οποίο σημαίνει ότι μπορούν να εμφανίσετε μώλωπες εύκολα και είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις ατμοσφαιρικές συνθήκες . Επίσης , οι φράουλες μπορεί να καταστραφεί από τα μηχανήματα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας , και χάνουν το νερό γρήγορα σε ξηρό περιβάλλον . Ως εκ τούτου , πρέπει να ληφθούν μεθόδους ποιοτικού ελέγχου για να παρακολουθεί τις διαδικασίες συλλογής , αποθήκευσης και μεταφοράς , καθώς και να ελέγξει για μελανιασμένο , σήψη και πιθανώς νεκροί καρποί . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
40 - ιντσών από δίσκους 48 ιντσών
40 - ιντσών με 48 - ιντσών παλέτες
ψυγεία φορτηγών
Loading Αποστάτες

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες

1

Harvest τις φράουλες , όταν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο χρώμα και το δέρμα είναι γυαλιστερό . Κατά τη διάρκεια των στάδια ωρίμανσης , φράουλες περνούν πολλές επίπεδο ερυθρότητα , από απαλό ροζ έως κόκκινο . Οι καρποί δεν ωριμάζουν περισσότερο μετά τη συγκομιδή και θα παραμείνει το ίδιο χρώμα και μετά την πήρε . Επιπλέον , η γυαλάδα στην επιδερμίδα του καρπού θα αναφέρουν το ποσό της υγρασίας στο μούρο , τόσο λαμπερό φράουλες είναι καλά ενυδατωμένο και να έχουν μια καλύτερη πιθανότητα της διάρκειας κατά την αποστολή . 2

Επιθεωρήστε τα μούρα για να ελέγξει για τραυματισμένα ή άρρωστα δυνητικά φρούτα πριν τη συσκευασία τους σε δίσκους . Βασικοί δίσκοι είναι 19.89 ίντσες μήκος από 11,63 ίντσες πλάτος από 4,19 ίντσες ύψος. Χειρισμός των καρπών με προσοχή κατά τη διαδικασία διαλογής μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των κατεστραμμένων φρούτων . Μια φράουλα που είναι μελανιασμένη είναι πιο πιθανό να αποσύνθεση, και το καλούπι μπορεί να μολύνει κοντινά φρούτα, καταστρέφοντας ένα ολόκληρο δίσκο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποθήκευσης. Επιπροσθέτως , τα μούρα είναι επίσης ευαίσθητα σε Botrytis cinerea , ένα βακτήριο που μεταδίδεται μέσω του αέρα και από το πιτσίλισμα του νερού. Κρατώντας το δροσερό μούρα μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο της ασθένειας αυτής κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά .
Εικόνων 3

Stack τους δίσκους σε ένα 40 - πόδι από 48 -πόδι παλέτα και γρήγορα κρυώσουν τις φράουλες σε 32 βαθμούς F σε ένα θάλαμο ψύξης μέχρι την αποστολή. Δροσίστε το φορτηγό έως 32 βαθμούς F πριν από τη φόρτωση των παλετών . Οι δίσκοι είναι κέντρο φορτώνεται στο ψυγείο φορτηγό . Η τεχνική αυτή χρησιμοποιεί αποστάτες φόρτωσης φορτίου ή φουσκωμένα σωλήνες για να κρατήσει τις παλέτες μακριά από τους τοίχους του φορτηγού , το οποίο είναι το πιο cool περιοχή . Επίσης , οι αποστάτες κρατήσει τις παλέτες από να χτυπήσει ενάντια στην πλευρά του οχήματος , το οποίο μπορεί να προκαλέσει κάκωση στο φρούτο .
Η 4

Αδειάστε τις φράουλες σε ένα ψυγείο αποβάθρα φόρτωσης , αφού έχουν φθάσει στον προορισμό τους . Επιθεωρήστε τα φρούτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα γυαλιστερό και σκληρό στην αφή . Απορρίψτε κάθε ζαρώνουν ή σάπιοι φρούτα πριν τα αποθηκεύσετε σε δροσερό χώρο αποθήκευσης ( 32 έως 34 βαθμούς F ) , με 95 τοις εκατό της υγρασίας .
Η
εικόνων