Πώς να καλλιεργήσετε λάχανα στο σπίτι

Υλικά που θα χρειαστείτε:

1. Σπόροι: Επιλέξτε μια ποικιλία σπόρων όπως μηδική, τριφύλλι, ραπανάκι ή φασόλια mung. Κάθε σπόρος έχει τη μοναδική του γεύση και θρεπτική αξία.

2. Κοντέινερ: Τα ρηχά δοχεία ή τα βάζα με καπάκι λειτουργούν εξαιρετικά για βλάστηση.

3. Σουρητήρι ή σουρωτήρι: Αυτά είναι απαραίτητα για το ξέπλυμα και την αποστράγγιση των βλαστών σας.

4. Πετσέτα ή τυρόπανο: Αυτά χρησιμοποιούνται για την κάλυψη των δοχείων σας.

Βήμα 1:Διαβροχή των σπόρων

1. Ξεπλύνετε τους σπόρους που έχετε επιλέξει καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα ή σκόνη.

2. Τοποθετήστε τους ξεπλυμένους σπόρους σε ένα ρηχό δοχείο ή βάζο. Καλύψτε τους σπόρους με νερό, φροντίζοντας να βυθιστούν εντελώς.

3. Αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν για τον συνιστώμενο χρόνο που καθορίζεται στη συσκευασία σπόρων. Αυτό συνήθως κυμαίνεται από μερικές ώρες έως τη νύχτα.

Βήμα 2:Ξέπλυμα και στράγγιση

1. Μετά την περίοδο εμποτισμού, στραγγίστε το νερό από το δοχείο χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι.

2. Ξεπλύνετε ξανά τους σπόρους σχολαστικά κάτω από τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας ένα απαλό ρεύμα για να μην τους καταστρέψετε.

3. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία ξεβγάλματος και στράγγισης 2-3 φορές την ημέρα.

Βήμα 3:Βλάστηση των σπόρων

1. Τοποθετήστε τους σπόρους που έχουν ξεπλυθεί και στραγγιστεί ξανά στο δοχείο ή το βάζο.

2. Καλύψτε το δοχείο ή το βάζο με ένα αναπνεύσιμο υλικό, όπως πανί ή πετσέτα πιάτων. Αυτό επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί ενώ διατηρεί τους σπόρους υγρούς.

3. Διατηρήστε τα δοχεία που φυτρώνουν σε ζεστό και σκοτεινό μέρος, όπως ντουλάπι κουζίνας ή ντουλάπι.

Βήμα 4:Παρατήρηση της ανάπτυξης

1. Μετά από μια ή δύο μέρες, θα αρχίσετε να παρατηρείτε μικροσκοπικά βλαστάρια που αναδύονται από τους σπόρους.

2. Συνεχίστε να ξεπλένετε τα λάχανα 2-3 φορές την ημέρα για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας.

3. Εάν τα λάχανα φαίνονται ξηρά, αλείψτε τα απαλά με νερό. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα για να αποφύγετε τον πνιγμό των βλαστών.

Βήμα 5:Συγκομιδή και αποθήκευση

1. Συγκομίστε τα λάχανα μόλις φτάσουν στο επιθυμητό μήκος, που είναι συνήθως 1-3 ίντσες.

2. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανάκια που συγκομίστηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα φλοιών.

3. Αποθηκεύστε τα λάχανα σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Τα λάχανα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και μια εβδομάδα.

Απολαύστε τα φρέσκα, θρεπτικά και οικιακά λάχανά σας σε σαλάτες, σάντουιτς, smoothies ή ως γαρνιτούρες για διάφορα πιάτα. Η καλλιέργεια βλαστών στο σπίτι είναι μια ανταποδοτική εμπειρία που σας παρέχει μια σταθερή προσφορά υγιεινών, βιολογικών προϊόντων. Καλή βλάστηση!