Πώς να καταλάβετε πότε ένα Plantain είναι ώριμο

Τα πλατάνια είναι ένα αμυλούχο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Αποτελούν καλή πηγή καλίου, φυτικών ινών και βιταμινών Α και C. Όταν είναι ώριμα, τα πλατάνια είναι μαλακά και έχουν κιτρινόμαυρο δέρμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να καταλάβετε πότε ένα plantain είναι ώριμο:

* Χρώμα: Το δέρμα ενός ώριμου plantain θα είναι κίτρινο με μαύρες κηλίδες.

* Απαλότητα: Ένα ώριμο plantain θα είναι απαλό στην αφή.

* Μυρωδιά: Ένα ώριμο plantain θα έχει μια γλυκιά, φρουτώδη μυρωδιά.

* Γεύση: Ένα ώριμο πλατανό θα είναι γλυκό και ελαφρώς πικάντικο.

Μπορείτε επίσης να καταλάβετε εάν ένα πλατάνι είναι ώριμο κόβοντάς το ανοιχτό. Η σάρκα ενός ώριμου plantain θα είναι κίτρινη και μαλακή. Εάν η σάρκα είναι άσπρη, το πλατανό δεν είναι ακόμη ώριμο.

Τα πλατάνια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά συνήθως μαγειρεύονται. Μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν ή να ψηθούν. Τα πλατάνια είναι επίσης μια καλή προσθήκη σε σούπες, μαγειρευτά και κάρυ.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσετε ώριμα πλατάνια:

* τηγανητά πλατάνια: Κόβουμε τα πλατάνια σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

* Πλαντανάκια στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόβουμε τα πλατάνια στη μέση κατά μήκος και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα πλατάνια με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

* Βραστά πλατάνια: Τοποθετήστε τα ολόκληρα πλατάνια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10-15 λεπτά. Στραγγίζουμε τα πλατάνια και τα σερβίρουμε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

* Τσιπς: Κόβουμε τα πλατάνια σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στραγγίζουμε τα πλατάνια σε απορροφητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε με αλάτι.

Τα πλατάνια είναι ένα ευέλικτο φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Με λίγη εξάσκηση, θα μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι ώριμο ένα plantain και πώς να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε νόστιμα γεύματα.