Πώς να φάτε Cattails

Το σύνολο των εγκαταστάσεων cattail ( Typha latifolia ) είναι βρώσιμα σε κάποιο σημείο στο χρόνο . Από τις ρίζες στο λουκάνικο - όπως ανάπτυξη , που ονομάζεται ταξιανθία , στην κορυφή του , το κοινό φυτό cattail , συχνά χτυπάει λίμνες και σε wetllands , είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά . Αν και μια κοινή πηγή ιστορικά για ιθαγενείς Αμερικανούς και τους πρωτοπόρους , αυτό το χρήσιμο φυτό έχει σε μεγάλο βαθμό ξεχαστεί , όπως τροφίμων κατά τα τελευταία χρόνια , σύμφωνα με το Κολλέγιο το Oregon State University της Υγείας και Ανθρωπιστικών Επιστημών τροφίμων .
, Τι χρειάζεστε
παρυδάτια
Trowel
Μαχαίρι
Η Cookie φύλλο
Bucket
Κλίπερς
Η Οδηγίες
1

Βάλτε σε παρυδάτια και να ξεθάψουν τα βλαστάρια του φυτού cattail ως ωθούν μέσω του εδάφους την άνοιξη , αλλά πριν βγει από το νερό . Μόλις το ινώδες πράσινο είναι φλούδα μακριά , το άσπρο κρέας είναι ορατό . Μπορεί να τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες , βραστά ή ακόμα και τουρσί σε ξίδι . Οι μίσχοι πάνω από το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο μια φορά το πράσινο αποκολλάται .
Η 2

Ξύστε την λάσπη από βλαστούς αυτών επάνω σε ένα φύλλο μπισκότων με ένα μαχαίρι και αφήστε το να στεγνώσει στον ήλιο . Αυτό αμυλούχα ουσία είναι μια καλή σούπα παχυντικό και μπορεί να αποθηκευτεί σε ξηρή μορφή του για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα .

Η 3

Κόψτε την ταξιανθία από το στέλεχος με κουρευτικές μηχανές , ενώ εξακολουθεί να είναι πράσινο . Μπορείτε να ατμό το πράσινο άκρο αρσενικό ανθοφορία και τον σκύλο χορτάτο όπως το καλαμπόκι για το καλαμπόκι . Όπως το καλαμπόκι , το βουτάμε στο βούτυρο , επειδή μπορεί να είναι αρκετά στεγνό .
Η 4

Μετά αναπτύσσεται η γύρη , μπορείτε να λυγίσει το στέλεχος και ανακινήστε από την ταξιανθία σε μια σακούλα ή κουβά και προσθέστε το για να φτιάχνει τηγανίτες , muffins , μπισκότα ή άλλα ψημένα αγαθά . Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Brandeis , αναμιγνύοντας την ξηρά γύρη με τακτική λευκό αλεύρι αποτελέσματα σε ένα προϊόν αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης .
Η 5

Μετά τα λουλούδια έχουν πάει με τους σπόρους , ξηραίνομαι το αφράτα πράγματα έτσι ώστε οι σπόροι να πάρει ωραίο και φρυγανισμένο . Πασπαλίζουμε σε σαλάτες ή να φάει από το χέρι ως ένα νόστιμο ψημένο καρυδιού σνακ .
Η 6

Κόψτε τη διευρυμένη ρίζωμα από τη βάση του φυτού στα τέλη του φθινοπώρου . Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες για χρήση ως υποκατάστατο της πατάτας .
Η 7

ξεθάψουν τις μάζες ρίζα του χειμώνα και τρίψτε τους καθαρό . Smash τους σε έναν πολτό και απορροφούν το νερό για να εξαχθεί το άμυλο για μια σούπα πυκνωτικό υψηλής ενέργειας . Μπορούν επίσης να αλεστεί και να γίνει σε αλεύρι , μετά αφαιρούνται οι ίνες .
Η
Η