Φυτά Κάρδαμο

Το φυτό κάρδαμο περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες , το καθένα με το δικό του τύπο pod που έχει διαφορετικές γεύσεις . Αυτά περιλαμβάνουν το μαύρο κάρδαμο και κόκκοι του παραδείσου , και ονομάζονται επίσης άγρια ​​ή ψευδή κάρδαμου . Ενώ ισχυρός, δεν χρησιμοποιούνται συνήθως ως υποκατάστατο για τους παραδοσιακούς κάρδαμο , που ονομάζεται επίσης πράσινο κάρδαμο . Siam κάρδαμο και γύρω από κάρδαμο είναι πιο κοντά σε γεύση και άρωμα στο πράσινο κάρδαμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει εάν είναι διαθέσιμο .
Εικόνων Αναγνώριση
Η

Το φυτό κάρδαμο μπορούν να αναπτυχθούν τόσο ψηλά όπως 12 πόδια στο ύψος . Έχει λεπτό , μυτερά φύλλα που αναπτύσσονται σε σειρές κατά μήκος των μίσχων του , και αυτά τα φύλλα μπορεί να είναι 2 πόδια μακριά σε μήκος . Κοντά στο έδαφος , το κάρδαμο θα έχει πολλές πρασινωπό χρώμα λοβό , που το καθένα περιέχει περίπου 15 καφέ σπόρους , που είναι το μπαχαρικό κάρδαμο.

Η Χρησιμοποιεί
Η

Κάρδαμο είναι συχνά αποθηκεύονται σε λοβούς και όχι μόνο πωλούνται ως σπόροι , επειδή στεγνώνουν γρήγορα . Αυτοί οι σπόροι αλέθονται και χρησιμοποιούνται για τη γεύση διαφόρων τροφίμων συμπεριλαμβανομένων πίτες, ψωμιά , κέικ και κρέατα. Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται ως συστατικό σε κάρυ ή σε γεύση καφέ στη Μέση Ανατολή . Λόγω της ισχυρής άρωμα , είναι επίσης χρησιμοποιείται σε αρώματα και θυμίαμα . Μερικοί πολιτισμοί χρησιμοποιούν κάρδαμο ιατρικώς για να θεραπεύσει το άσθμα και άλλες αναπνευστικές παθήσεις , και σε αυτές τις περιπτώσεις κάρδαμο είτε τρώγονται , γίνονται σε ένα τσάι ή καπνιστά .
Εικόνων Κάρδαμο καλλιέργεια φυτών Απαιτήσεις
Η

Κάρδαμο μπορεί να καλλιεργηθεί σε USDA ζώνες 10 και 11 , τα οποία βρίσκονται στις άκρες των νοτιότερο Φλόριντα και την Καλιφόρνια . Άλλες θέσεις είναι πάρα πολύ κρύο για κάρδαμο να αυξηθεί , δεδομένου ότι χρειάζεται σταθερές θερμοκρασίες πάνω από 72 βαθμούς F για να ευδοκιμήσουν . Κάρδαμο απαιτεί επίσης σταθερή υγρασία στο ριζικό σύστημα του φυτού και ημισκιασμένες θέσεις .
Η
εικόνων