Επιπτώσεις της αναπαραγωγής για Iron - εμπλουτισμένα Ρύζι

μικροθρεπτικών υποσιτισμός αποτελεί ένα ζήτημα στις αναδυόμενες χώρες . Ελλείψεις σε ψευδάργυρο , σίδηρο και βιταμίνη Α επηρεάζει κατ 'εκτίμηση 3,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο . Η πληγεί περισσότερο ομάδα από ανεπάρκεια σιδήρου είναι οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία . Τα προγράμματα για την φυλή του ρυζιού που μπορεί να συμπληρώσει την κακή διατροφή με σίδηρο , β-καροτένιο και άλλα μέταλλα βλέπουν την επιτυχία . Ρύζι , Τρόφιμα ορυζώνες Παγκόσμια Ένωση Ιστοσελίδα Rice παράγουν μια συγκομιδή ο μισός κόσμος βασίζεται σε .

Ράις εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου , καθώς είναι ένα φυτικό , και τα φυτικά οξέα χηλικό σίδηρο . Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι ακόμα και σε μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο άλλο , το ρύζι θα αποτρέψει τα περισσότερα από ότι ο σίδηρος από το να χρησιμοποιείται από το σώμα . Στις αναπτυσσόμενες χώρες το ρύζι αποτελεί βασικό είδος διατροφής ? στη Νοτιοανατολική Ασία είναι 50 έως 90 τοις εκατό της καθημερινής διατροφής , με τους ανθρώπους που τρώνε πάνω από δύο κιλά ρύζι κάθε μέρα .
εικόνων οχυρωμένη ρύζι
Η Ράις εξακολουθεί να φυτευθεί και συγκομισθεί , όπως έχει εδώ και χιλιετίες .

για χρόνια οι οργανισμοί εργάζονται για την προσθήκη περισσότερο σίδηρο σε ρύζι parboiled , με μεγάλες βελτιώσεις που παρατηρήθηκαν στα επίπεδα του σιδήρου από εκείνους που τρώνε . Ωστόσο , το χαμηλό κόστος αναπαραγωγής της φυσικής επιλογής του ρυζιού με μεγαλύτερη φυσική περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι πολύ πιο πρακτικό . Ρύζι φυλής να περιέχουν περισσότερο σίδηρο θα μπορούσε να φυτεύονται, να καλλιεργούνται και συγκομίζονται από τους τοπικούς αγρότες , παρά τη συμμετοχή εργοστασίων για την παραγωγή τροφίμων εμπλουτισμένα με τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά . Το ρύζι δεν είναι μόνο που εκτρέφονται για την τριτοβάθμια σίδηρο , αλλά περιέχουν περισσότερη βήτα καροτίνη και άλλες βιταμίνες . Biofortification , καθώς η διαδικασία αυτή ονομάζεται , θα επιτρέψει στους ανθρώπους των αναπτυσσόμενων χωρών να κάνουν ένα βήμα προς τη διαχείριση του δικού τους διατροφικές ανάγκες . Biofortification έχει στην έρευνα από το 1995 , και η πρόοδος που δείχνει ότι ο σίδηρος στο ρύζι μπορεί να αυξηθεί έως και κατά 50 τοις εκατό .

Η Επίδραση της Biofortification
Η Εκεί είναι πάνω από 40.000 γνωστές ποικιλίες ρυζιού .

ρύζι αναπαραγωγής που μπορεί φυσικά να προσθέσετε σιδήρου στη διατροφή των γυναικών και των παιδιών στις αναπτυσσόμενες χώρες είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλού κόστους για συμπληρώματα σιδήρου και μηχανικές οχύρωση . Μελέτες δείχνουν ήδη ότι η διατροφή biofortified ρύζι είναι αποτελεσματική . Μια μελέτη που έγινε στις Φιλιππίνες κατά τη διάρκεια μιας περιόδου εννέα μηνών, έδειξε σημαντική βελτίωση στο επίπεδο του σιδήρου που υπάρχει στο αίμα θέματα , αποδεικνύοντας ότι το σώμα απορροφά τα υψηλότερα επίπεδα σιδήρου στο ρύζι .
Εικόνων Επιπτώσεις των επιλεκτική Εκτροφή

καλύτερη ρυζιού για την καλύτερη υγεία .

Biofortified ρύζι επιλεκτικής αναπαραγωγής και όχι γενετικά τροποποιημένα μέσω ενός μηχανικού παρέμβαση . Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο , αλλά οδηγεί σε φθηνότερα σπόρο που θα αυτο - αναπαραχθούν μία φορά στα χέρια τους αγρότες , που τους επιτρέπει να αποθηκεύσετε σπόρους να φυτέψει ξανά τον επόμενο χρόνο . Γενετικά τροποποιημένοι σπόροι ή υβρίδια πρέπει να αγοραστούν σε ετήσια βάση , οδηγώντας το κόστος εμπλουτισμένα με σίδηρο ρύζι up . Επιλεκτική εκτροφή επιτυγχάνεται μέσω του ελέγχου των ποικιλίες ρυζιού για την υψηλότερη σε σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά , και στη συνέχεια διαδοχικά αναπαραγωγής για περισσότερο σίδηρο . Η συνολική αύξηση του κόστους των σπόρων προς σπορά μπορεί να είναι τόσο λίγα όπως ένα σεντ ανά άτομο ανά έτος .
Η
εικόνων