Μπορεί Κήπος Sorrel Να Αποξηραμένα

; Κήπος λάπαθο , επίσης γνωστή ως γαλλική οξαλίδα ( Rumex scutatus ) , είναι τα πράσινα φυλλώδη βότανο κήπο που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες , σούπες κρύο και πολλά γαλλικά πιάτα . Ισχυρή , ξινό, πικρό γεύση του το καθιστά ιδανικό σε πολύ μικρές μερίδες . Χορταριασμένα ξαδέλφια οξαλίδα κήπου είναι πολύ διασύρθηκε , αλλά η ποικιλία του κήπου είναι πολύ πιο εύκολο να κρατήσει στη φτέρνα , και θρεπτικά ιδιότητες του το καθιστούν μια αξιόλογη προσθήκη στον κήπο κάνουν . Μέθοδος
Η

Πριν από τη συγκομιδή , πρέπει να δοκιμάσετε το φύλλο αφού φύλλα οξαλίδα κήπου μπορεί να είναι πολύ ισχυρή και ξινή προς το τέλος της σεζόν τους . Κήπος φύλλα οξαλίδα πρέπει να στεγνώσουν σε ένα ζεστό , ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως . Μπορούν να κρεμαστεί ή να επιστρώνονται σε ξηρά πετσέτες ή ακόμα και πάνω από ξήρανση ράφια λεπτή ύφανση . Ξήρανση τους πολύ γρήγορα τα καθιστά εύθραυστα και μειώνει την ισχύ τους .
Εικόνων Χρήσεις
Η

Το αποξηραμένο βότανο κήπο sorrel δεν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική , αλλά συχνά χρησιμοποιείται μόνο ιατρικώς . Nancy Arrowsmith , συγγραφέας του βιβλίου « Essential Herbal Σοφία : Ένα πλήρες Εξερεύνησης 50 Αξιοσημείωτη Βότανα , " σημειώνει ότι sorrel έχει τόσο διουρητικές ιδιότητες και καθαρτικές ιδιότητες . Αυτό σημαίνει ότι αυξάνει το ρυθμό έκκριση νερού από το σώμα μέσω της ούρησης καθώς επίσης βοηθάει την κίνηση των εντέρων .

Η προσοχή
Η

Ένας γιατρός θα πρέπει να εγκρίνει τη χρήση του κάθε βότανο για ιατρικούς σκοπούς . Sorrel περιέχει οξαλικά , μια ένωση που βρίσκεται στο σπανάκι και άλλα μαγειρικά χόρτα . . Αν και δεν είναι επικίνδυνα σε μικρές δόσεις , είναι δηλητηριώδες σε μεγάλες δόσεις
εικόνων Εκτιμήσεις
Η

Για να διατηρηθεί sorrel για μαγειρικές χρήσεις , είναι καλύτερα σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα , αντί των ξηρών ? Αυτό βοηθά στη διατήρηση της ξινή γεύση . Πάγωμα οξαλίδα διατηρεί περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του φυτού και είναι ο απλούστερος τρόπος για να το κρατήσει από το να χαλάσει κατά την αποθήκευση . Είτε έτσι είτε αλλιώς , τα φύλλα πρέπει να είναι καθαρισμένα πρώτο - βουτηγμένο σε βραστό νερό - για να βοηθήσει να αποτρέψει την αλλοίωση
Η
εικόνων .