Μπορείτε να Πάγωμα γογγύλι Roots

; Γογγύλια είναι από τα παλαιότερα λαχανικά που καλλιεργούνται με την καλλιέργεια που χρονολογείται 4000 χρόνια στις περιοχές της Εγγύς Ανατολής . Τόσο οι υπέργεια μέρη των φυτών φυλλώματος , που αναφέρεται ως γογγύλια , και οι κάτω από το έδαφος ρίζες που καταναλώνονται . Το φυτικό έφερε στη Βόρεια Αμερική από τις αρχές ευρωπαίους αποίκους . Είναι δυνατόν να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της γογγύλια με κατάψυξη . Φυτικά Επιλογή
Η

Harvest ρίζες γογγύλια , όταν μαλακώσουν τα λαχανικά , ήπια και μεσαίου μεγέθους . Τα λαχανικά θα πρέπει να μετρούν περίπου 2 έως 3 εκατοστά σε διάμετρο . Τα γογγύλια συχνά αφήνονται στο έδαφος μέσα από τον παγετό πτώση και τείνουν να αναπτύξουν μια πιο γλυκιά γεύση στο κρύο έδαφος . Αποφύγετε τραυματισμό του λαχανικού κατά τη διάρκεια της συγκομιδής .
Εικόνων Προετοιμασία
Η

Μετά το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα τις ρίζες γογγύλια , τα κόβουμε σε ½ ιντσών κύβους . Πριν από την κατάψυξη , το λαχανικό έχει να ζεματισμένα . Το ζεμάτισμα αναφέρεται σε μια μέθοδο εκθέτοντας την λαχανικών για βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα για να σκοτώσουν τα ένζυμα και τα βακτήρια που μπορούν να καταστρέψουν τα θρεπτικά συστατικά κατά την εκτεταμένη αποθήκευση . Βράζουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε τους κύβους γογγύλια για δύο λεπτά . Αφαιρέστε τους κύβους και τοποθετήστε αμέσως σε παγωμένο νερό για δύο έως τρία λεπτά . Αδειάστε το νερό .

Η Bagging
Η

Όταν τα λαχανικά έχουν κρυώσει , χρησιμοποιήστε αεροστεγείς σακούλες για αποθήκευση στην κατάψυξη . Αφαιρέστε όλο τον αέρα από τη σακούλα πριν να το σφραγίσει . Ένας καλός τρόπος για να γίνει αυτό είναι να τεθεί ένα καλαμάκι στα μισά του δρόμου μέσα στη σακούλα σε μια γωνία και να σφραγίσει το σάκο σε όλη τη διαδρομή προς το άχυρο . Τώρα πιπιλίζουν όλο τον αέρα χρησιμοποιώντας το άχυρο , στη συνέχεια, κλείστε τη σακούλα εντελώς . Γογγύλια κρατήσει μέχρι και εννέα μήνες στην κατάψυξη .
Εικόνων πολτοποίηση
Η

γογγύλι ρίζες μπορούν επίσης να παγώσουν στο πουρέ μορφή . Μαγειρέψτε τις ρίζες γογγύλια σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν . Τρέχει μέσα από ένα κόσκινο μεγάλων οπών να πολτοποίηση ή αλέθουν στον επεξεργαστή τροφίμων . Ας πουρέ λαχανικών κρυώσει πριν το τοποθετήσετε σε αεροστεγείς σακούλες και κατάψυξη . Πουρές γογγύλια κρατήσει, επίσης, στην κατάψυξη για έως και εννέα μήνες .
Η
εικόνων