Πώς να φτιάξετε παγωτό χωρίς μούρα

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα

- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 1 πρέζα αλάτι

- 1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένο

- 3 φλιτζάνια φρέσκα ανάμεικτα μούρα, όπως φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τα υλικά . Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις φράουλες. Ξεπλύνετε τα βατόμουρα και τα σμέουρα. Παραμερίζω.

2. Φτιάξτε τη βάση κρέμας . Συνδυάστε την παχύρρευστη κρέμα, το πλήρες γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το φασόλι βανίλιας σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να αχνίσει αλλά να μην βράζει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.

3. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας . Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στη βάση της κρέμας και ανακατέψτε να ενωθούν.

4. Καλώστε τη βάση της κρέμας . Ρίξτε τη βάση της κρέμας σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

5. Προσθέστε τα μούρα . Προσθέστε τα μούρα στη βάση της παγωμένης κρέμας και ανακατέψτε να ενωθούν.

6. Παγώστε το παγωτό . Ρίξτε το μείγμα κρέμας και μούρων σε ένα ταψί 9x13 ιντσών και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Καταψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.

7. Σερβίρετε το παγωτό . Ρίξτε το παγωτό σε μπολ και σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω!