Πώς να κόψετε τα φασόλια

Το τρίψιμο των αμπελώνων είναι ένα ουσιαστικό βήμα για την προετοιμασία τους για μαγείρεμα. Ακολουθεί ένας απλός οδηγός για το πώς να κόψετε φασόλια:

1. Συγκεντρώστε τα υλικά σας:

- Φρέσκα αμπελοφάσουλα

- Ένα ξύλο κοπής

- Ένα κοφτερό μαχαίρι

2. Προετοιμάστε τον χώρο εργασίας σας:

- Τοποθετήστε το ξύλο κοπής σε σταθερή επιφάνεια.

3. Επιλέξτε τα φασόλια σας:

- Επιλέξτε φρέσκα αμπελοφάσουλα που είναι σφιχτά, τραγανά και έχουν έντονο πράσινο χρώμα.

4. Προετοιμάστε τα αμπελοφάσουλα:

- Ξεπλύνετε τα φασόλια με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

5. Έναρξη λήψης:

- Κρατήστε τη μια άκρη του αμπελιού στο ένα χέρι και την άλλη άκρη στο άλλο σας χέρι.

- Λυγίστε το φασόλι στη μέση χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.

- Το σπάγκο θα κουμπώσει φυσικά στο σημείο όπου κολλήθηκε το στέλεχος.

- Πετάξτε το στέλεχος και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα αμπελοφάσουλα.

6. Συνεχίστε μέχρι να κόψετε όλα τα αμπελοφάσουλα.

7. Προαιρετικό βήμα:

- Μόλις κοπούν όλα τα φασόλια, μπορείτε να κόψετε τυχόν εναπομείναντα μικρά κοτσάνια στις άκρες των φασολιών. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά βοηθά στη διασφάλιση ομοιόμορφης εμφάνισης.