Η αφαίρεση των φυτών σόγιας ως Τροφίμων

σόγια είναι ένα χρήσιμο καλλιέργεια κήπων με μια ποικιλία εφαρμογών στην προετοιμασία του φαγητού . Τα ώριμα , λευκό λοβούς του σπόρου μεταποιούνται σε πρωτεΐνη σόγιας για το γάλα σόγιας , tofu και άλλα προϊόντα για χορτοφάγους . Τα ανώριμα πράσινο λοβό που ονομάζεται " edamame » ή « φυτικά σόγια » και σερβίρονται μετά το μαγείρεμα στον ατμό ή . Η διαδικασία της αφαίρεσης καλλιεργειών σόγιας για συγκομιδή εξαρτάται από τον τύπο του φασολιού που χρησιμοποιείται . Edamame
Η

σόγια είναι μια γρήγορη ωρίμανση , θρεπτικό καλλιέργειας όταν πήρε άγουρα ως edamame . Αυτά τα « φυτικά σόγια " είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και να παρέχει ένα πλήρες σύνολο των αμινοξέων που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Η συγκομιδή φτάνει γρήγορα , περίπου 65 ημέρες από τη φύτευση , και οι λοβοί συλλέγονται πριν κιτρινίζουν , αλλά μετά από σπόρους είναι σε πλήρη ανάπτυξη . Οι πράσινοι σπόροι τρώγονται ως ορεκτικό , σνακ ή σε άλλα πιάτα στον ατμό ή ψήσιμο μέχρι οι σπόροι να ξεπεταχτεί εύκολα . Πολλές ποικιλίες παράγουν μια συγκομιδή των φασολιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μία εβδομάδα έως 10 ημέρες .
Εικόνων Συγκομιδή Edamame
Η

Αν όλα τα λοβό σε ένα φυτό είναι σε σχετικά ισότιμη ανάπτυξη , όπως είναι η περίπτωση με τις περισσότερες ποικιλίες , αφαιρέστε ολόκληρο το φυτό να τα συγκομιδή με τη μία . Τραβήξτε το σύνολο των εγκαταστάσεων από το έδαφος ή το κόψετε στη βάση του . Ο καλύτερος τρόπος για να μαζέψουν edamame είναι να επιλέξετε με μη αυτόματο τρόπο τα ανώριμα , πράσινο λοβό με το χέρι . Απομάκρυνση του φυτού επιτρέπει την πλήρη και εύκολη συγκομιδή. Αντίθετα ώριμα σόγια, οι σπόροι αφήνονται συνήθως στο λοβό μέχρι καταναλωθεί . Η καλύτερη υφή και τη γεύση προέρχονται από τη συγκομιδή , όταν οι λοβοί είναι φωτεινό πράσινο .

Η σόγια
Η

Σόγια συγκομίζονται στην ripest κατάσταση τους είναι ξηρό , με λευκό χρώμα και συνήθως διαχωρίζονται από τους λοβούς τους , μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται αλώνισμα . Ενδείξεις της ωρίμανσης διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία , αλλά και για πολλά σόγια , τα κίτρινα λοβό με καφέ στίγματα θεωρούνται ένα καλό σημάδι ετοιμότητας . Σόγια συγκομιδή όταν τα φυτά είναι ώριμα και τα φασόλια έχουν στεγνώσει μέχρι 14 τοις εκατό υγρασία . Οι κόκκοι θα πρέπει να διαχωρίζεται από την εσωτερική μεμβράνη του λοβού και εμφανίζονται συρρικνωμένο . Μετά την απομάκρυνση και το αλώνισμα , η σόγια αποξηραμένων και μεταποιημένων πρέπει να χρησιμοποιούνται για τα προϊόντα σόγιας .
Εικόνων Συγκομιδή φυτά σόγιας
Η

Την εμπορική κλίμακα , τα φυτά σόγιας αφαιρούνται συχνά από τα πεδία με κεφαλιά ή με άλλες μηχανές σιτηρών συγκομιδή . Οι κεφαλίδα κλιπ κοτσάνια σόγιας και τα συγκεντρώνει σε αργότερα να κοπανισμένο . Μερικές φορές οι επικεφαλίδες δεν είναι σε θέση να συλλάβει με χαμηλό υψόμετρο σόγια . Αν και οι επικεφαλίδες που σχετίζονται με μικρή απώλεια απόδοσης , που μπορεί να είναι υπεύθυνη για το 90 τοις εκατό της συνολικής απώλειας απόδοσης . Είναι επίσης δυνατόν να συγκεντρωθούν χειροκίνητα σόγια. Μετά τη συλλογή , η σόγια διαχωρίζονται από τους λοβούς τους με το αλώνισμα . Υπάρχουν πολλά συστήματα για τη σόγια αλωνίσματος , μεταξύ άλλων και με απλά εργαλεία χειρός , τα μηχανοκίνητα οχήματα και τα μηχανήματα . Απαραίτητες για τη διαδικασία αλώνισμα είναι μια προσεκτική προσέγγιση ως απρόσεκτος αλώνισμα μπορεί να βλάψει τα φασόλια και να μειώσει την ποιότητά τους .
Η
εικόνων