Urban αναζήτηση τροφής : Ο Κόσμος όπως τον κήπο σας

Για πολλούς , αν όχι οι περισσότεροι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες , αναζήτηση τροφής περιορίζεται στην ριζοβολία μέσω συρτάρι μενού πριν από την παραγγελία λάβει-out . Παρόλα αυτά , η έννοια της αστικής αναζήτηση τροφής δεν απαιτεί μεγάλο τέντωμα της φαντασίας . Παρά το μπετόν και τα πεζοδρόμια που , πλημμυρίζει τις αστικές περιοχές , η φύση βρίσκει πάντα έναν τρόπο να σπρώξει μέσα . Για την πληροφόρηση και είναι ευλόγως περιπετειώδη , στην αγορά ενός καθημερινού αγρότης μπορεί να είναι μόλις λίγα βήματα από την μπροστινή πόρτα .
Ζωοτροφές γεγονότα
Urban αναζήτηση τροφής ακούγεται σαν κάτι για chipmunks και σκίουροι . Γιατί θα πρέπει οι άνθρωποι να ροκανίζω σε ένα κλαδί δέντρου , όταν η τοπική αλυσίδα fast food μόλις παρουσίασε τελευταία προσπάθειά του σε ένα μπαρ σαλάτα --- ειδικά όταν η φύση δεν είναι καν διακριτικοί ώστε να παρέχει μια φρουρά φτάρνισμα;
Η σύγχρονη αστική συλλέκτριες είναι ένα υβρίδιο βοτανολόγος και γαστρονομικές καλλιτέχνη .
"Για μένα , η αστική αναζήτηση τροφής είναι η αναγνώριση και η συγκομιδή άγρια ​​βρώσιμα φυτά και τα μανιτάρια μέσα σε ένα περιβάλλον της πόλης », δήλωσε ο συγγραφέας Λήδα Μέρεντιθ , μια Νέα Υόρκη αστική συλλέκτριες . " Είναι ριζωμένη στην παράδοση που έχει μόνο χάνεται μέσα στα τελευταία 60 περίπου χρόνια . "
Φορά κι έναν καιρό , Μέρεντιθ είπε , οι άνθρωποι γνώριζαν τα ζιζάνια ήταν βρώσιμο και πώς να τα χρησιμοποιούν σε γεύμα.
«Είναι χρησιμοποιούνται για να θεωρηθεί μια περίεργη δραστηριότητα περιθωριακοί , " Μέρεντιθ είπε,« αλλά θεωρώ ότι έχει αλλάξει με το αυξανόμενο ενδιαφέρον για την τοπική και την βιώσιμη τρόφιμα. "