Πώς να φτιάξετε αυγά κόκκινου παντζαριού σε ολλανδικό στιλ Pennsylvania

Συστατικά:

μια ντουζίνα βραστά αυγά

2 φλιτζάνια νερό

1 φλιτζάνι ξύδι

1/2 φλιτζάνι τουρσί αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ολόκληρο

1 κουταλάκι του γλυκού μούρα μπαχάρι

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1 φύλλο δάφνης

1 μεγάλο παντζάρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, συνδυάστε το νερό, το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο, τα μούρα μπαχάρι, την κανέλα και τη δάφνη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέστε τα κομμάτια παντζαριού και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

3. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.

4. Ρίξτε προσεκτικά τα βρασμένα αυγά στην κατσαρόλα, φροντίζοντας να βυθιστούν τελείως στο υγρό.

5. Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες, γυρίζοντας τα αυγά περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρώμα.

6. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, βγάζουμε τα αυγά από την κατσαρόλα και ξεφλουδίζουμε. Τα αυγά θα έχουν ένα όμορφο κοκκινωπό-μωβ χρώμα.

Απολαύστε τα αυγά κόκκινων τεύτλων ολλανδικού τύπου Pennsylvania! Αυτά τα πολύχρωμα αυγά είναι βέβαιο ότι θα κάνουν επιτυχία στη γιορτή του Πάσχα.