Πώς να καθαρίσει & Θεραπεύσει μια Wok

Ένα καλά διατηρημένο wok παρέχει μια ομαλή , αντικολλητικό επιφάνεια μαγειρέματος που να βελτιώνεται με το χρόνο και τη χρήση . Έλαιο απορροφάται μέσα στο γουόκ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, συμπληρώνοντας τυχόν πόρους στο μέταλλο και αφήνοντας ένα λαμπερό , σκούρο πατίνα στην επιφάνεια. Κατάλληλων μεθόδων καθαρισμού και τα καρυκεύματα είναι αναγκαίο να διατηρηθεί η πατίνα αντικολλητικό και να αποτρέψει τη σκουριά ή διάβρωση . Μόνιμη νερό , σαπούνι και σκληρά λειαντικά , όπως το μαλλί χάλυβα μπορεί να αφαιρέσει το καρύκευμα και να αφήσει το γουόκ ευάλωτα στη σκουριά , λεκέδες και το κόλλημα . Πάντα σεζόν μια νέα γουόκ πριν από την πρώτη χρήση και να την καθαρίζετε με καθαρό water.Things Θα πρέπει
πιάτο σαπούνι
Σφουγγάρι
Μαγειρικό λάδι
Wok σπάτουλα
Χαρτοπετσέτες

Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Πλένουμε το γουόκ σε ζεστό νερό με σαπούνι και τρίψτε το καλά με ένα σφουγγάρι . 2

Ξεπλύνετε το wok με καθαρό νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για να στεγνώσει .
εικόνων 3

Ανοίξτε οποιαδήποτε παράθυρα και ενεργοποιείτε ένα ανεμιστήρα εξάτμισης πριν καρύκευμα το γουόκ για να αερίζεται καπνό ή σκληρή αναθυμιάσεις από τη διεργασία καρύκευμα .
Φτηνές 4

Γυρίστε τη θερμότητα επάνω στο "High " και προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας . μαγειρικού λαδιού για το ξηρό γουόκ . Απλώστε το λάδι γύρω από ολόκληρη την επιφάνεια ψησίματος με μια σπάτουλα wok . Έλαια με υψηλό σημείο του καπνίσματος , όπως φυστικέλαιο ή το έλαιο canola , θα παράγει λιγότερο καπνό από εκείνες με χαμηλότερο σημείο του καπνίσματος .
5

Γυρίστε το τηγάνι για να διαδώσει το λάδι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος του wok του . Όταν το λάδι αρχίζει να καπνίζει και να κάψει , απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφαιρέστε το γουόκ από τη φωτιά .
Η 6

Σκουπίζετε όλα τα υπολείμματα πετρελαίου από την ψύξη wok με ξηρό χαρτοπετσέτες . Επαναλάβετε τη διαδικασία καρύκευμα δύο ή τρεις φορές πριν από τη χρήση του wok για πρώτη φορά .
Η
εικόνων