Πώς να πάρει ένα αυγό από το κάτω μέρος ενός Pan

Αυγά κολλήσει τηγάνια , ως αποτέλεσμα των χημικών δεσμών από κοινού με το μέταλλο . Τα ομόλογα αυτά , συνήθως ομοιοπολικός , συχνά συμβαίνουν όταν προστίθενται κρύα αυγά σε ένα ανεπαρκώς θερμαίνεται ή unoiled τηγάνι . Η θέρμανση του λίπους με το τηγάνι προκαλεί μια ελάχιστη ποσότητα ατμού για να σχηματίσουν όταν τα αυγά το αγγίξει, που τους χωρίζει από το τηγάνι έως ότου οι πρωτεΐνες σφίγγουν και να μην κολλήσει . Η κύρια ανησυχία , όταν πάρει τα αυγά έξω από τον πυθμένα του σκεύους είναι η διατήρηση φινίρισμα , καρυκεύματα ή αντικολλητική επιφάνεια . Κάθε τύπος του τηγανιού - ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο , χυτοσίδηρο και αντικολλητικό - έχει ένα ιδανικό method.Things καθαρισμού Θα πρέπει
1 κουταλιά της σούπας . χοντρό αλάτι , όπως kosher
Nylon τρίψιμο pad
Χαρτοπετσέτες
Ήπιο σαπούνι πιάτων
1 κουτ . μαγειρική σόδα
μαλακό πανί

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Cast Iron
Η 1

Ξεπλύνετε την κατσαρόλα με ζεστό νερό , ενώ είναι ακόμα ζεστό . Στραγγίστε την περίσσεια του νερού , αλλά δεν το εξαφανίσουν . 2

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας . χοντρό αλάτι για το κολλώντας αυγό .
εικόνων 3

Τοποθετήστε ένα μαξιλάρι νάιλον τρίψιμο στο αλάτι και τρίψτε απαλά χρησιμοποιώντας μια κυκλική κίνηση .
Η 4

Ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα .
εικόνων από ανοξείδωτο ατσάλι και αλουμίνιο

5

Γεμίστε το τηγάνι με 1 ίντσα ζεστό νερό και θέστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό.
Η 6

Ζεσταίνουμε το τηγάνι για 30 λεπτά και ρυθμίστε τη θερμότητα σε υψηλά επίπεδα.
Η 7

Βράζουμε το νερό για 15 λεπτά και στραγγίστε το τηγάνι .
Η 8

Πλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό , ήπιο απορρυπαντικό πιάτων και ένα μαξιλάρι νάιλον τρίψιμο .
Η 9

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας . νερό και 1 κουτ . μαγειρική σόδα στο τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα . Απλώσετε το τηγάνι με ένα μαλακό πανί , ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα . Μαγειρική σόδα αποκαθιστά μια γυαλιστερή λάμψη από ανοξείδωτο χάλυβα μετά τρίψιμο .
Εικόνων Nonstick
Η 10

Γεμίστε το αντικολλητικό τηγάνι με 1 ίντσα του νερού και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά .

11

Ζεσταίνουμε το νερό για 30 λεπτά .
Η 12

Αδειάστε το νερό και αφαιρέστε τα αυγά με μια χαρτοπετσέτα .
Η 13

Ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα .
Η
εικόνων