Ποια είναι τα θανάσιμα είδη μούχλας που αναπτύσσονται στην Bread & Τι Μοιάζουν

; Mold έχει λίγο πρόβλημα αυξάνεται στο ψωμί που έχει μείνει στο ράφι μετά από την ακμή της , αλλά δεν είναι όλα τα καλούπια είναι ίσοι . Μερικοί μύκητες ψωμιού μπορούν να εκπέμπουν επικίνδυνα και δυνητικά θανατηφόρες τοξίνες . Με την εκμάθηση να εντοπίσει αυτές τις επικίνδυνες ποικιλίες μυκήτων , μπορεί δυνητικά να σώσει τον εαυτό σας από σοβαρή ασθένεια ή ακόμη και τη νόσο . Μυκοτοξίνες
Η

μυκοτοξίνες είναι οι τοξίνες που κάνουν κάποια καλούπια επικίνδυνη . Η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας έχει προσδιοριστεί ενδεχόμενη σχέση μεταξύ μυκοτοξίνες και ορισμένων καρκίνου , τόσο η υπερβολική έκθεση σε αυτές τις τοξίνες μπορούν να θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή ενός ατόμου . Οι μήτρες που περιέχουν μυκοτοξίνες που ονομάζεται τοξικογόνο καλούπια . Μη τοξινογόνο καλούπια μπορεί να κάνει ένα άτομο άρρωστο , αλλά σπάνια να αποδειχθεί μοιραία . Ως αποτέλεσμα , μόνο τοξικογενή καλούπια μπορεί με ακρίβεια να επισημαίνονται ως " θανατηφόρα " και ακόμα και τότε , μόνο παρατεταμένη και υπερβολική έκθεση σε δυνητικά μπορεί να ελαττώσει τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου .
εικόνων Penicillium
Η

Penicillium είναι ένα από τα πιο κοινά καλούπια που βρέθηκαν στο ψωμί . Τα σπόρια φορμών αναπτύσσονται στο ψωμί που έχει γίνει υγρό , και μπορείτε να εντοπίσετε ενεργού μήτρας με άσχημη εμφάνιση του . Μπορεί να εμφανιστεί σε αποχρώσεις του ανοιχτού μπλε, γκρι και λευκό . Αναπτύσσεται καλύτερα σε χαμηλές θερμοκρασίες , έτσι ώστε να μπορεί να εμφανιστεί σε ψωμιά που έχουν καταψυχθεί . Την πάροδο του χρόνου , Penicillium μπορεί να αναπτύξει μυκοτοξίνες , καθιστώντας το μια δυνητικά επικίνδυνη μούχλα .

Η Aspergillus
Η

Aspergillus είναι ένα άλλο μούχλα που αναπτύσσεται συνήθως στο ψωμί , ορισμένα στελέχη του το οποίο μπορεί να αναπτύξει επικίνδυνα μυκοτοξίνες . Κάτω από ένα μικροσκόπιο, Aspergillus έχει την εμφάνιση ενός λουλουδιού , αλλά στο ψωμί , έχει μια συγκεχυμένη εμφάνιση. Δεδομένου Aspergillus έχει περισσότερα από 150 γνωστά είδη , τα χρώματα της μπορεί να ποικίλει , αλλά έχει συνήθως ένα μπιζέλι πράσινο ή κίτρινο εμφάνιση. Δεν είναι όλα τα είδη Aspergillus είναι τοξικογενή , αλλά πολλοί ( συμπεριλαμβανομένων των A. flavus ) μπορεί να απελευθερώσει μυκοτοξίνες , έτσι ώστε να αποφεύγουν την κατανάλωση κάθε ψωμί με τα σημάδια του Aspergillus .
Εικόνων Άλλα Καλούπια
Η

πολλά άλλα καλούπια μεγαλώνουν σε ψωμιά , αλλά οι περισσότεροι δεν είναι θανατηφόρα . Πολλά καλούπια τροφιμογενών είναι αλλεργιογόνα , πράγμα που σημαίνει ότι οι πάσχοντες από αλλεργία μπορεί να εμφανίσουν προσωρινά συμπτώματα που σχετίζονται με τις αλλεργίες τους , όπως τα ανώτερα - αναπνευστικά προβλήματα . Κοινή καλούπια τροφίμων περιλαμβάνουν Cladosporium , Alternaria , Botrytis , Geotrichum , Monilia , Fusarium , Manoscus ΜοίΐίεΐΌΐΙα , Oidium , Mucor , Neurospora , Oosproa και Rhizopus . Συγκεκριμένα , Rhizopus stolonifer είναι μερικές φορές αναφέρεται ως μαύρη μούχλα ψωμί . Μαύρη μούχλα ψωμί έχει μια συγκεχυμένη , μπλε ή πράσινη εμφάνιση όπως και τα άλλα μούχλα ψωμί , αλλά περιέχει επίσης μαύρο κηλίδες .
Η
εικόνων