- Porter :Άλλη μια μαύρη μπύρα με καβουρδισμένη, σοκολατένια γεύση. Ελαφρώς πιο γλυκό από το έντονο, συνήθως χαμηλότερο αλκοόλ.
- Irish Red Ale :Μια καφεκόκκινη μπύρα με γεύση καραμέλας. Έχει ελαφρύ σώμα και είναι ελαφρώς πικρό.
- Brown Ale :Μια σκούρα καφέ μπύρα με γεύση καρυδιού, σαν καραμέλα. Λιγότερο πικρό από το δυνατό και μπορεί να έχει κρεμώδη υφή.
- Belgian Dubbel :Μια σκούρα, δυνατή βελγική μπύρα με περίπλοκο γευστικό προφίλ που περιλαμβάνει φρούτα, μπαχαρικά και καραμέλα. Περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από τους περισσότερους γυναικείους.
- Dark Mild Ale :Μια σκούρα καφέ βρετανική μπύρα με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και πικρία.
- Μη αλκοολούχο σωματότυπο :Για όσους προτιμούν μη αλκοολούχες εναλλακτικές, ορισμένες μάρκες παράγουν μη αλκοολούχα στόκους που προσφέρουν τη γεύση του στου χωρίς περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
- Καφές ή σκόνη κακάο :Για συνταγές στις οποίες το στιβαρό συμβάλλει κυρίως στη γεύση, η προσθήκη μικρής ποσότητας κρύου καφέ ή σκόνης κακάο μπορεί να προσφέρει παρόμοιες νότες σοκολάτας και καφέ.
No