Πώς να αφαιρέσετε την ενανθράκωση από την μπύρα

Μέθοδος 1:Θέρμανση

1. Ρίξτε την μπύρα σας σε μια κατσαρόλα. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε έναν βραστήρα ή άλλο δοχείο ασφαλές για τη θερμότητα.

- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα για μικρές ποσότητες μπύρας. Εάν προσπαθείτε να αφαιρέσετε την ενανθράκωση από μια μεγάλη ποσότητα μπύρας (όπως ένα βαρέλι), ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική μέθοδο (βλ. Μέθοδο 2 παρακάτω).

2. Αφήστε τη μπύρα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μην βράζετε την μπύρα.

- Θα ξέρετε ότι η μπύρα σιγοβράζει όταν δείτε μικρές φυσαλίδες να σχηματίζονται γύρω από τις άκρες του τηγανιού.

3. Ανακατεύετε την μπύρα περιστασιακά. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του καψίματος.

4. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε την μπύρα να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός για να ξεφύγει η ενανθράκωση από την μπύρα.

5. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στην μπύρα να κρυώσει πριν την πιείτε.

Μέθοδος 2:Ψύξη

1. Τοποθετήστε την μπύρα σας στην κατάψυξη.

- Για αυτή τη μέθοδο, θα χρειαστεί να αφήσετε την μπύρα στην κατάψυξη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (6-12 ώρες ή όλη τη νύχτα).

- Αφού αφήσετε την μπύρα στην κατάψυξη για μερικές ώρες, βγάλτε την και αφήστε τη να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσουν μερικοί από τους κρυστάλλους πάγου.

- Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας αφρού που σχηματίζεται όταν ανοίγετε την μπύρα.

- Ο χρόνος που θα χρειαστεί για την αφαίρεση των ανθρακικών της μπύρας σας θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του μπουκαλιού και τη θερμοκρασία του καταψύκτη.

2. Ανοίξτε την μπύρα και αφήστε την ενανθράκωση να ξεφύγει.

- Εάν έχει απομείνει πάγος, προσέξτε να μην χυθεί η μπύρα όταν ανοίγετε το μπουκάλι.

3. Αφήστε την μπύρα να καθίσει για λίγα λεπτά πριν την πιείτε.

- Αυτό θα δώσει στην μπύρα την ευκαιρία να ζεσταθεί και να φτάσει σε μια πιο άνετη θερμοκρασία.

Μέθοδος 3:Μαγειρική σόδα

1. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στην μπύρα σας.

- Η μαγειρική σόδα θα αντιδράσει με το ανθρακικό οξύ της μπύρας και θα απελευθερώσει αέριο διοξείδιο του άνθρακα.

- Αυτό το αέριο θα διαφύγει από την μπύρα, αφήνοντάς την επίπεδη.

- Αυτή η μέθοδος μπορεί να δώσει στην μπύρα σας μια ελαφριά μεταλλική γεύση.

2. Ανακατέψτε την μπύρα μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγειρική σόδα.

- Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η μαγειρική σόδα έχει διαλυθεί πλήρως, καθώς η αδιάλυτη μαγειρική σόδα μπορεί να αφήσει μια υφή άμμου στην μπύρα σας.

3. Πιείτε αμέσως την μπύρα σας.

- Μόλις αφαιρέσετε την ενανθράκωση από την μπύρα, θα αρχίσει να απλώνεται πολύ γρήγορα.

- Για καλύτερα αποτελέσματα, πιείτε την μπύρα μέσα σε λίγα λεπτά από την προσθήκη της μαγειρικής σόδας.