Πώς να επιλέξετε ένα σετ κουζίνας - Knife

Επιλέγοντας το λάθος σύνολο της κουζίνας μαχαίρι σημαίνει ότι δεν παίρνουν τα μαχαίρια που πραγματικά χρειάζεστε. Μπορεί να καταλήξετε χωρίς ένα μαχαίρι θα πρέπει να έχετε όλη την ώρα , ενώ η εξεύρεση τον εαυτό σας με πολλά μαχαίρια που δεν χρησιμοποιείτε ποτέ . Επιπλέον , μπορείτε να ανακαλύψετε τα μαχαίρια είναι πρόχειρης ποιότητας . Η επιλογή του σωστού σετ κουζίνας μαχαίρι σημαίνει να πάρει αυτά που εξυπηρετούν συγκεκριμένες ανάγκες σας για όσο χρονικό διάστημα τα χρειάζεστε . Όταν διαλέγετε μαχαίρια κουζίνας , επιλέξτε αυτά που κάνουν την περικοπή . Οδηγίες
Η 1

Count τα μαχαίρια που περιλαμβάνονται στο σετ , δίνοντας προσοχή στους τύπους των μαχαιριών , καθώς και την ποσότητα . Για παράδειγμα , πολλές entry-level μαχαίρι σετ περιλαμβάνει τέσσερα μαχαίρια μπριζόλα , αλλά αν σας διασκεδάσει , μπορεί να θέλετε ένα σύνολο οκτώ . Επιπλέον, αναζητήστε κοινά μαχαίρια όπως κρεοπωλείο, φιλέτο και ξεφλούδισμα , καθώς και ορισμένα λιγότερο κοινά μαχαίρια όπως Santoku , καρφωτικού , ψωμί, μαρμελάδα , παϊδάκι , αποφλοιωτή , ο σολομός και σπάτουλα . 2

Εξετάστε το χειριστούν την κατασκευή . Καρφωμένες λαβές περιλαμβάνουν καθηλωτική πλαστικό ή ξύλο στις λαβές , αλλά επαναλαμβανόμενη πλύση σε πλυντήρια πιάτων μπορεί να σπάσει το πλαστικό ή να θρυμματιστεί και να εξασθενίσει το ξύλο . Solid - κατασκευή χειρίζεται περιλαμβάνουν τη λεπίδα με τη λαβή πετάχτηκε ως ένα , αλλά επειδή το μέταλλο λαβές μπορούν να έχουν μερικές φορές ολισθηρό λαβές , ψάξτε για αυτούς τυλιγμένα σε καουτσούκ ή με χαραγμένο συγκλονιστικές.
Εικόνων 3

Επιλέξτε ένα μαχαίρι άκρο που αποτελείται από " super fine" ή "κανονική ". Super- πρόστιμο άκρες προσφέρουν την πιο απότομη περικοπές , ενώ οι τακτικές κομμένα άκρα υλικά αρκετά καλά, αλλά δεν θα φέτα μέσα τα λαχανικά , όπως το βούτυρο , όπως κάνουν σούπερ -πρόστιμο μαχαίρια .
Η 4

Διαβάστε τις προδιαγραφές που θα παραθέσει το μέταλλο πληκτρολογείτε, ψάχνει για το χάλυβα άνθρακα . Οτιδήποτε λιγότερο από ανθρακούχο χάλυβα δεν κατέχει μια άκρη και /ή μπορεί να διαβρώσει μετά από καιρό.
5

Ελέγξτε τα μαχαίρια κόβοντας μια ποικιλία κοινών προϊόντων , όπως ντομάτες , αγγούρια ή ψωμί . Τα μαχαίρια που θα επιλέξετε πρέπει να έχουν ένα πλεονέκτημα ικανό να μείωση τις ντομάτες , χωρίς να συνθλίβονται . Θα πρέπει επίσης να έχουν αρκετό άκρη για να κόψει εύκολα μέσω φλούδες αγγουριού , καρπουζιού και τις πρώτες , καθώς και μαγειρεμένο κρέας .
Η 6

μέγεθος τους , κρατώντας τους στο χέρι σας , φροντίζοντας σας αρέσει το βάρος και την αίσθηση του η λαβή . Δεν μέγεθος τους σωστά και αντιστοίχισή τους με τις προσωπικές προτιμήσεις σας και το χέρι σας θα μπορούσε να δημιουργήσει μια επικίνδυνη κατάσταση , αν ρίξετε τους κατ 'επανάληψη ή αν φαίνονται βαριά ή δύσκολη .
Η 7

Εξετάστε την εγγύηση που έρχεται με το σύνολο , εξασφαλίζοντας ότι μπορείτε να πάρετε μια εγγύηση πολλών ετών για ελαττώματα . Μερικά μαχαίρια έχουν ακόμη και μια εγγύηση διάρκειας ζωής - ευκρίνεια που σας προστατεύει από το μαχαίρι σας ποτέ θάμπωμα .
Η
εικόνων