Πώς να αποκαταστήσει ένα Wok

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για ένα wok μπορεί να χρειαστεί αποκατάσταση : ένα wok που δεν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να σκουριάσει , και ένα wok που καθαρίζονται σωστά , δεν θα κρατήσει τα τρόφιμα από να κολλήσει σε αυτό . Αλλά μια καλή ποιότητα wok δεν θα πρέπει απλώς να πετάγονται ? η ηλικία της είναι στην πραγματικότητα ένα από τα οφέλη της , και μόλις καθαριστεί σωστά και καρυκεύματα, wok σας θα είναι σαν καινούργιο . Αυτό βαθύ μαύρο πατίνα σε ένα γουόκ προσδίδει πραγματικά τη γεύση , και είναι ένα ουσιαστικό συστατικό στην κινέζικη και ταϊλανδέζικη κουζίνα . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Ήπιο σαπούνι πιάτων
μαλακό σφουγγάρι
Clean χαρτοπετσέτες
2 κουταλιές φυστικέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
Heavy γάντια φούρνου , εάν είναι απαραίτητο
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Φτηνές 1

Πλένουμε το γουόκ στο νεροχύτη με πολύ ζεστό νερό , ήπιο απορρυπαντικό πιάτων και ένα μαλακό σφουγγάρι για να αφαιρέσετε τη σκουριά και κάθε κολλημένο φαγητό . Μην χρησιμοποιείτε ένα μεταλλικό σφουγγάρι ή μαλλί χάλυβα ? εργαλεία καθαρισμού που περιέχουν μεταλλικές ίνες βλάψει το επίστρωμα στο γουόκ και μπορεί να προκαλέσει σκασίματα , η οποία προκαλεί το φαγητό να βράσει άνισα . 2

Στεγνώστε το wok καλά με καθαρό χαρτί . Τοποθετήστε το γουόκ σε χαμηλή φωτιά για δύο έως τρία λεπτά - πριν από την προσθήκη λαδιού - να ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης
εικόνων 3

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο ή αραβοσιτέλαιο σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα . και ελαφρώς παλτό το εσωτερικό του γουόκ με αυτό. Ζεσταίνουμε το γουόκ σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά με την εποχή το εσωτερικό . Το γουόκ θα πρέπει να μετατρέψει ένα βαθύ μαύρο χρώμα μέχρι το τέλος του προβλεπόμενου χρόνου .
Η

4 Αφαιρέστε το γουόκ από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι αρκετά δροσερό να χειριστεί .
Φτηνές 5

Στεγνώστε το εσωτερικό του γουόκ πλήρως με χαρτί κουζίνας , αλλά μην το πλένετε με ζεστό νερό . Αφήστε το φως επικάλυψη του πετρελαίου να παραμείνουν στο εσωτερικό του γουόκ για να κρατήσει τα τρόφιμα από να κολλήσει . Αποθηκεύστε το γουόκ σε δροσερό , ξηρό μέρος μετά την ξήρανση .
Η
εικόνων