Πώς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο για το μέγεθος της φόρμας με κρέας

Εάν μαγειρεύετε φραντζόλα κρέατος, το μέγεθος του τηγανιού που χρησιμοποιείτε μπορεί να επηρεάσει τον χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να προσαρμόσετε τη συνταγή σας:

Μικρότερο τηγάνι:

* Εάν χρησιμοποιείτε μικρότερο τηγάνι, θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος.

* Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί 9x5 ιντσών, θα πρέπει να ψήσετε το κρεατοψαλιδάκι στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 40-45 λεπτά.

Μεγαλύτερο τηγάνι:

* Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο τηγάνι, θα πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος.

* Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί 13x9 ιντσών, θα πρέπει να ψήσετε το κρεατοψαλιδάκι στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ για 50-55 λεπτά.

Άλλα ζητήματα:

* Εκτός από το μέγεθος του τηγανιού, θα πρέπει να λάβετε υπόψη και το σχήμα του τηγανιού όταν προσαρμόζετε τη συνταγή σας.

* Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε ένα στρογγυλό τηγάνι, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μεγαλύτερος από ό, τι εάν χρησιμοποιείτε ένα ορθογώνιο τηγάνι.

* Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε τη φραντζόλα με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμών Φαρενάιτ.

Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες για τη θερμοκρασία και το χρόνο για το μαγείρεμα της φραντζόλας σε διαφορετικά μεγέθη τηγανιού:

| Μέγεθος τηγανιού | Θερμοκρασία | Χρόνος Μαγειρέματος |

|---|---|---|

| 9x5 ιντσών | 350°F | 40-45 λεπτά |

| 13x9 ιντσών | 400°F | 50-55 λεπτά |

| Στρογγυλό ταψί | 375°F | 55-65 λεπτά |

>>Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η φραντζόλα σας έχει ψηθεί τέλεια, ανεξάρτητα από το μέγεθος του τηγανιού που χρησιμοποιείτε.