2. Λάχανο . Το λάχανο είναι μια άλλη καλλιέργεια δροσερής εποχής που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει συγκομιδή την άνοιξη. Είναι καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
3. Καρότα . Τα καρότα είναι ένα ριζικό λαχανικό που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
4. Σκόρδο . Το σκόρδο είναι ένα λαχανικό βολβού που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει μια συγκομιδή στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Είναι καλή πηγή βιταμινών Β6 και C, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
5. Μαρούλι . Το μαρούλι είναι ένα φυλλώδες πράσινο που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Είναι καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
6. Μπιζέλια . Ο αρακάς είναι μια καλλιέργεια δροσερής εποχής που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει συγκομιδή στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
7. Ραπανάκια . Τα ραπανάκια είναι ένα ριζικό λαχανικό που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα δώσει συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
8. Σπανάκι . Το σπανάκι είναι ένα φυλλώδες πράσινο που μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και θα παράγει συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Είναι καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.