Πώς να φτιάξετε και να παγώσετε τα δικά σας Tater Tots

Το να φτιάχνετε τα δικά σας κουρέλια είναι μια διασκεδαστική και ικανοποιητική εμπειρία και σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συστατικά και να τα προσαρμόζετε σύμφωνα με το γούστο σας. Επιπλέον, τα σπιτικά φαγητά μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν για εύκολα γεύματα αργότερα. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε και να καταψύξετε τα δικά σας κουρελιασμένα θηλυκά:

Συστατικά:

- πατάτες ρουσέτ

- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- Αραβόσιτο

- Σκόνη σκόρδου

- Κρεμμύδι σε σκόνη

- Αλάτι

- Μαύρο πιπέρι

- Ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρικής

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τις πατάτες :

- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.

- Τρίψτε τις πατάτες χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες ενός κουτιού τρίφτη. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με εξάρτημα για τρίψιμο.

2. Πιέστε την υπερβολική υγρασία :

- Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή τυρί. Τα στύβουμε και τα στύβουμε για να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αυτό θα βοηθήσει τα κουρελιασμένα tots να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

3. Καλίστε τις πατάτες :

- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το καλαμποκάλευρο, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα καρυκεύματα.

4. Σχηματίστε τους Tater Tots :

- Τρίψτε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα της πατάτας και τυλίξτε το σε ένα μικρό κυλινδρικό σχήμα, που μοιάζει με γάστρα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλο το μείγμα πατάτας.

5. Προθερμάνετε το μαγειρικό λάδι :

- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι ζεσταίνουμε τόσο ελαιόλαδο ώστε να καλύψει τον πάτο του τηγανιού σε μέτρια φωτιά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό σπρέι για να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται.

6. Tan-Fry the Tater Tots :

- Τοποθετήστε απαλά τα κουρελιασμένα στο προθερμασμένο λάδι, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να αποφύγετε τον συνωστισμό. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

7. Στραγγίστε και ψύξτε :

- Βγάζετε τα ψημένα τάρτα από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε πιατέλα με στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

8. Παγώστε τα Tater Tots :

- Απλώστε τα κρυωμένα τάρταρα σε μια στρώση σε ένα ταψί ή σε ταψί κατάψυξης στρωμένο με λαδόκολλα. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη και παγώστε για 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

- Μετά την κατάψυξη, μεταφέρετε τα tater tots σε σακούλες αποθήκευσης κατάψυξης ή αεροστεγή δοχεία για εξοικονόμηση χώρου. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2-3 μήνες.

9. Μαγείρεμα από κατεψυγμένο :

- Όταν είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κατεψυγμένα τάρταρα απευθείας από την κατάψυξη. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) και απλώστε τα κουρελιασμένα σε ένα ταψί. Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό.

Απολαύστε τα σπιτικά και φιλικά προς την κατάψυξη πιατάκια σας ως ένα νόστιμο συνοδευτικό ή σνακ!