Πώς να φυτρώσετε τους σπόρους σουσαμιού

- Σουσάμι

- Νερό

- Βάζο ή δοχείο για βλάστηση

- Τυρόπανο ή διχτυωτό καπάκι

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των σπόρων:

- Ξεπλύνετε καλά το σουσάμι με γλυκό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες.

2. Μούλιασμα των σπόρων:

- Τοποθετήστε το σουσάμι σε ένα γυάλινο βάζο ή σε ένα βαζάκι με πλατύ στόμα.

- Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τους σπόρους κατά περίπου μια ίντσα ή δύο.

- Καλύψτε το βάζο με μια πετσέτα ή ένα διχτυωτό καπάκι για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα.

- Αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν για 8-12 ώρες ή όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Ξέβγαλμα:

- Μετά το μούλιασμα, στραγγίστε το νερό από το βάζο και ξεπλύνετε τους σπόρους ξανά με φρέσκο ​​νερό.

4. Βλάστηση:

- Στραγγίζουμε καλά τους σπόρους και τους μεταφέρουμε ξανά στο καθαρό βάζο.

- Καλύψτε ξανά το βάζο με το τυρόπανο ή το διχτυωτό καπάκι.

- Τοποθετήστε το βάζο σε ζεστό, σκοτεινό μέρος και αφήστε τους σπόρους να αρχίσουν να φυτρώνουν.

5. Παρακολούθηση των βλαστών:

- Ξεπλύνετε τους σπόρους με γλυκό νερό δύο φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ.

- Φροντίστε να στραγγίζετε καλά το νερό κάθε φορά για να αποτρέψετε την υδάτωση των σπόρων.

6. Συγκομιδή των βλαστών:

- Συνεχίστε να ξεπλένετε και να στραγγίζετε τους σπόρους μέχρι να αναπτύξουν μικροσκοπικά βλαστάρια, συνήθως μέσα σε 2-3 ημέρες.

- Τα λάχανα είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν φτάσουν περίπου 1-2 εκατοστά σε μήκος.

7. Αποθήκευση των φύτρων:

- Μόλις τα φύτρα είναι έτοιμα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

- Η διάρκεια ζωής των βλαστών μπορεί να ποικίλλει, αλλά γενικά, θα παραμείνουν φρέσκα για έως και μια εβδομάδα.

Θυμηθείτε ότι η διαδικασία βλάστησης θα εξαρτηθεί από παράγοντες όπως η θερμοκρασία και η υγρασία. Προσαρμόστε τον χρόνο ανάλογα εάν χρειάζεται.

Τα φύτρα σουσαμιού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σάντουιτς, πατάτες τηγανιτές ή να καταναλωθούν μόνα τους. Απολαύστε, λοιπόν, τη φρέσκια και υγιεινή παρτίδα των φύτρων σουσαμιού!