Επιλέξτε μια εξωτερική τοποθεσία για τη χρήση του καπνιστή . Θα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από ξύλινες επιφάνειες , πόρτες και παράθυρα, καθώς και οποιαδήποτε άλλα εύφλεκτα υλικά . Ένα ηλεκτρικό καπνιστής πρέπει να είναι προστατευμένο από τον άνεμο και τη βροχή . 2
Επιλέξτε το κρέας να καπνίζουν και αρωματικά ξύλα . Το ξύλο μπορεί να είναι οποιοδήποτε ξύλο δέντρο αρωματικό , φρούτων ή ξηρών καρπών . Αποφύγετε πεύκο ή άλλα ρητινώδη ξύλα . Κόψτε το ξύλο σε τρεις ή τέσσερις μικρές ράβδους ή τεμάχια και απορροφούν το νερό μέχρι να υγρανθεί εντελώς .
Εικόνων 3
Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για την αφαίρεση του καπακιού , σχάρα και τηγάνι νερού από τον καπνιστή ή για την απόκτηση πρόσβαση στο λάβα βράχο κοντά στο θερμαντικό στοιχείο . Τοποθετήστε το υγρό αρωματισμού ξύλο στο βράχο , αλλά όχι επί του στοιχείου . Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για την επανασυναρμολόγηση του καπνιστή , εξασφαλίζοντας ότι η λεκάνη νερό παραμένει άδειο .
Η 4
Γεμίστε τη δεξαμενή νερού σχεδόν στο χείλος , προσέχοντας να μην υπερπλήρωση ή να επιτρέπουν στο νερό να τρέξει πάνω στο ηλεκτρικό στοιχείο . Τοποθετήστε επιλογή των τροφίμων στη σχάρα ή σχάρες . Συνδέστε τον καπνιστή στην ηλεκτρική ενέργεια και μαγειρεύουμε για δύο ή τρεις ώρες .
5
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να προσδιοριστεί η doneness του καπνιστού κρέατος , αφού ληφθούν προφυλάξεις για να αποφεύγετε να αγγίζετε τις καυτές επιφάνειες του καπνιστή . Αν ο καπνιστής χρειάζεται επιπλέον ξύλο ή το νερό , αποσυνδέστε το και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για αυτές τις προσθήκες . Το υπόλοιπο νερό θα είναι εξαιρετικά θερμά και επαναπλήρωση πρέπει να επιτευχθεί μόνο με τη στάμνα ή ποτιστήρι . Πρόσθετες ξύλο μπορεί με ασφάλεια να προστεθούν χρησιμοποιώντας λαβίδες μεγάλη κουζίνα .
Η
6 Αφαιρέστε το φαγητό και αποσυνδέστε τον καπνιστή αν έχει φτάσει στο επιθυμητό βαθμό ψησίματος . Αφήστε το να κρυώσει εντελώς . Όταν κρυώσει , καθαρίστε καλά όλες τις επιφάνειες εκτός από το βράχο λάβα και το ηλεκτρικό στοιχείο του καπνιστή με απορρυπαντικό και νερό . Παλτό όλες οι μεταλλικές επιφάνειες και πάλι με φυτικό έλαιο ή με ψεκασμό. Αφήστε το σύνολο καπνιστή να στεγνώσει εντελώς πριν από την κάλυψη και την αποθήκευση .
Η
εικόνων