Μαγειρικές Herb Ταυτοποίηση

Συνταγές συχνά απαιτούν φρέσκα βότανα . Υπάρχουν πολλά βότανα για να διαλέξετε , το καθένα με τη δική του γεύση και τα χαρακτηριστικά του . Τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα βότανα είναι μαϊντανό , φασκόμηλο , θυμάρι , δενδρολίβανο, δάφνη , το κόλιαντρο και το βασιλικό . Μάθετε τι πρέπει να αναζητήσουμε όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα δημοφιλή αρτυματικά φυτά . Βασιλικός ( Ocimum basilicum )
Η

Αυτή η μαγειρική βότανο είναι εύκολο να εντοπιστούν με λίπος φύλλα και μίσχους μαλακό . Φύλλα βασιλικού έχουν σχήμα φτυάρι και μπορεί να αυξηθεί για να είναι αρκετά μεγάλο . Είναι γυαλιστερό και σκούρο πράσινο χρώμα . Φύλλα βασιλικού μπορεί να τεμαχίζεται ή τυλιγμένη σε φέτες και να κάνει μαγειρική chiffonades βότανο . Opal βασιλικός διακρίνεται από άλλες ποικιλίες βασιλικού , με τη μοβ χρωματισμό του , αν τα φύλλα του .
Εικόνων Bay Leaf ( Laurus nobilis )
Η

Αυτή η μαγειρική βότανο είναι ένας αειθαλής θάμνος που μπορεί να μεγαλώνουν σε ένα διακοσμητικό δέντρο . Φύλλα δάφνης μπορεί να είναι σύντομη και το λίπος ή μακρύ και στενό. Αυτό που θέτει φύλλα δάφνης , εκτός από τα άλλα αρτυματικά φυτά είναι ότι συχνά πωλούνται αποξηραμένα και σύνολο και όχι αποξηραμένα και ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα . Τα φύλλα του φρέσκου φυτού κόλπο είναι σκληρό και ανθεκτικό . Τόσο τα φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα δάφνης είναι ένα από τα αγαπημένα για τους μάγειρες , επειδή είναι εύκολο να τεθούν και να αναλάβει από σούπες και τα αποθέματα για την αρωματική ουσία .

Η Φασκόμηλο (Salvia officinalis )

Αυτή η μαγειρική βότανο είναι εύκολο να εντοπιστούν με παχιά , μαλακή και ελαφρώς συγκεχυμένα τα φύλλα του . Το φυτό φασκόμηλο βότανο συχνά βρίσκεται ξηραίνεται και " τρίβεται " λόγω των ιδιοτήτων των φύλλων της . Φρέσκο ​​φασκόμηλο μπορεί να βρεθεί σε αποχρώσεις του πράσινου , μωβ και ροζ , καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για το χρώμα στο μαγείρεμα .
Εικόνων Θυμάρι ( Thymus vulgaris )
Η

θυμάρι είναι ένα βότανο με πολύ μικρά φύλλα σε ένα άκαμπτο στέλεχος . Το βότανο αυτό προσδιοριστεί με την εξέταση τα στελέχη και στελέχη . Τα φύλλα θα είναι μικρό και όλα ανάποδου . Το θυμάρι χρησιμοποιείται γενικά ολόκληρα, με τα φύλλα ακόμα στο στέλεχος ή τα φύλλα τράβηξε το στέλεχος .
Εικόνων Rosemary ( Rosmarinus officinalis )
Η

Αυτό το βότανο που προσδιορίζονται από τους ψηλά μίσχους και πολλά φύλλα . Τα φύλλα είναι ανθεκτικά , και τα κλωναράκια συχνά χρησιμοποιείται σε ολόκληρο το ψήσιμο στη σχάρα . Τα φύλλα του δενδρολίβανου φυτών είναι ένα πιο σκούρο χρώμα στο επάνω μέρος και ένα ασημένιο χρώμα στο κάτω μέρος .
Εικόνων Μαϊντανός ( Petroselinum crispum )
Η

Ο μαϊντανός είναι ένα μαλακό φύλλο βότανο που χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκα . Είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενη και εύκολα αναγνωρίσιμα βότανα που χρησιμοποιούνται σε μαγειρικές εφαρμογές . Σγουρό φύλλα μαϊντανό βρίσκεται με κάθε φύλλο τελειώνει με αναστατωμένα ή σγουρά μοτίβο στα άκρα . Ο άλλος τύπος είναι μαϊντανό μαϊντανό , ή ιταλική μαϊντανό . Μαϊντανό προσδιορίζεται από τον τρόπο που τα φύλλα βάλει το επίπεδο αντί να αναστατωμένα στα άκρα .
Εικόνων Cilantro ( Coriandrum sativum )
Η

Cilantro αναγνωρίζεται για την ύπαρξη μικρότερα και ελαφρώς πιο λεπτό αναζητούν μαϊντανό , αν και η γεύση του είναι πολύ διαφορετική . Κόλιαντρο πηγαίνει από το όνομα κινεζική μαϊντανό , κόλιανδρο και φρέσκο ​​κόλιανδρο . Αυτό το χορτάρι έχει μακρά στελέχη , Τα φύλλα εναλλάσσονται ευρύτερα από ό, τι άλλα βότανα , αφήνοντας με λιγότερες από ό, τι μπορούν να χρησιμοποιηθούν φύλλα μαϊντανού , για παράδειγμα. Είναι ανοικτό έως σκούρο πράσινο χρώμα , και κάθε φύλλο έχει τρία σημεία .
Η
εικόνων