Τύποι φύλλα δάφνης

Φύλλα δάφνης αναπτύσσονται σε μικρές , αειθαλή δέντρα κοινώς γνωστό ως δάφνες . Κατατάσσονται βοτανικά στην οικογένεια Lauraceae , δάφνες μεγαλώνουν σε εύκρατα κλίματα . Τα φύλλα είναι πικάντικη και γευστική , αν και μπορεί να είναι πικρή . Τα φύλλα ορισμένων ειδών δένδρων κόλπο που καλλιεργούνται για τα μπαχαρικά , έλαια ή αρώματα , και οι άλλοι που καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς . Sweet Bay Leaf
Η

Τα πιο κοινά είδη των δέντρων κόλπο είναι Laurus nobilis . Γνωστό ως δάφνης , δάφνης ή της Μεσογείου όρμο , το σκληραγωγημένος αειθαλής θάμνος από τη Μικρά Ασία και καλλιεργείται περιοχή της Μεσογείου . Ο θάμνος μεγαλώνει σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο . Τα φύλλα της Laurus nobilis έχουν πιο ήπια γεύση και άρωμα από τις άλλες ποικιλίες φύλλο δάφνης .
Εικόνων Καλιφόρνια Bay Leaf
Η

Το δέντρο δάφνης California , Umbellularia californica , έχει πολλά κοινά ονόματα , όπως δάφνη , μυρτιά και Pepperwood . Το δέντρο μεγαλώνει σε παράκτια δάση στη δυτική Βόρεια Αμερική και έχει σκούρο γκρι - πράσινο , στενά , οβάλ φύλλα με λεία άκρα . Καλιφόρνια φύλλα δάφνης είναι ισχυρότερη σε άρωμα και γεύση από εκείνες στον κόλπο της Μεσογείου . Στο μαγείρεμα , η δάφνη Καλιφόρνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα φύλλα της Μεσογείου κόλπο, αλλά στην μισή ποσότητα. Το έντονο άρωμα της Καλιφόρνιας δέντρα δάφνης προκαλεί μερικούς ανθρώπους να βιώσουν πονοκεφάλους .

Η ινδική Bay Leaf
Η

Συχνά συγχέεται με την πιο κοινή κόλπο της Μεσογείου , στον Ινδικό κόλπο αναπτύσσεται στις νότιες πλαγιές των βουνών των Ιμαλαΐων , και δεν είναι διαθέσιμη στα δυτικά . Γνωστή από το λατινικό όνομα του Cinnamomum tamala , το δέντρο είναι στενά συνδεδεμένη με την κανέλα . Ινδικό φύλλα δάφνης φέρει μια μυρωδιά που θυμίζει κανέλα και γαρίφαλο .
Εικόνων Άλλες ποικιλίες
Η

Η Δύση ινδικό δέντρο κόλπο , γνωστό με τη λατινική του ονομασία ως Pimenta racemosa , χρησιμοποιείται ως ένα μπαχαρικό . Το λάδι της χρησιμοποιείται ως συστατικό σε rum.The κόλπο του Μεξικού , Litsea glaucescens , είναι ένα λιγότερο κοινά είδη των δέντρων κόλπο που αναπτύσσεται στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική . Τα φύλλα του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για Laurus nobilis . Σύμφωνα με την οικογένεια της Lauraceae , το γένος Litsea περιέχει πολλές ποικιλίες αρωματικών θάμνων τα φύλλα του οποίου καλούνται συχνά τα φύλλα δάφνης .
Η
εικόνων