φασολιών μπορεί να προέρχεται από μια ποικιλία διαφορετικών σπόρων , συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών πράσινα φασόλια , mung φασόλια, σόγια , φασόλια adzuki ή garbanzo φασόλια . Αποφύγετε τη χρήση σπόρων φασολιών νεφρών , τα οποία παράγουν τα λάχανα που είναι τοξικά αν καταναλωθούν . Όποιο είδος των φασολιών που θα επιλέξετε , επιλέξτε σπόροι βλάστησης ποιότητας που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με ένα μυκητοκτόνο ή εντομοκτόνο ? λάχανα που αναπτύχθηκαν από σπόρους που έχουν υποστεί χημική επεξεργασία δεν είναι βρώσιμα και μπορεί να είναι δηλητηριώδη σε περίπτωση κατάποσης . Ψάξτε για φύτρωμα των σπόρων σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής , παντοπωλείο τμήμα παραγωγής ή κέντρο κήπου .
Εικόνων Σπόρος Προετοιμασία
Η
Αντιμετωπίστε τους σπόρους σε ένα διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου πριν βλάστησης για τη διασφάλιση της εξάλειψη των επιβλαβών βακτηρίων . Ρίχνουμε ένα διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3 τοις εκατό σε μια μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνετε στους 140 βαθμούς Κελσίου ? προσθέστε τους σπόρους φασολιών σας στο τηγάνι . Στραγγίστε και ξεπλύνετε τους σπόρους κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό μετά από πέντε λεπτά θεραπείας . Μεταφέρετε τους σπόρους σε ένα καθαρό , ευρύ στόμιο , 1 - qt . κονσερβοποίηση βάζο και καλύψτε τους με όγκο της άνοιξης ή αποσταγμένο νερό που είναι τουλάχιστον διπλάσιο από αυτό των σπόρων . Καλύψτε το στόμα του βάζου με τουλουπάνι και με βιδωτό πώμα - ring . Ενυδατώστε τους σπόρους για οκτώ έως 12 ώρες .
Η Βλάστησης
Η
Αδειάστε το νερό εμβάπτισης από τους σπόρους και ξεπλύνετε τα καλά . Επιστρέψτε τους σπόρους στο βάζο και τοποθετήστε τα σε ένα εντελώς σκοτεινό μέρος που διατηρείται μεταξύ 68 και 70 βαθμούς Fahrenheit . Γυρίστε το βάζο στο πλάι και στηρίξουν το κάτω μέρος από τουλάχιστον το 1/2 ιντσών για να διασφαλιστεί ότι η υπερβολική υγρασία είναι σε θέση να στραγγίσει. Ξεπλύνετε τους σπόρους το πρωί και πριν πάτε στο κρεβάτι για δύο έως πέντε ημέρες , ή μέχρι οι σπόροι να βλαστήσουν και να αναπτυχθούν σε 2 1/2 έως 4 ίντσες μακρύ .
Εικόνων βλαστάρι αποθήκευσης
Βλαστάρια φασολιών μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μόλις έχουν φτάσει στο επιθυμητό μήκος . Ξεπλύνετε τις φύτρες φασολιών κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό για δύο έως τρία λεπτά πριν από το φαγητό . Λάχανα που δεν τρώγονται αμέσως μπορούν να αποθηκευτούν σε μια σφραγισμένη σακούλα ή βάζο στο ψυγείο για μέχρι και δύο εβδομάδες . Για μακροχρόνια αποθήκευση , τα λάχανα μπορεί να καταψυχθεί. Ζεματίστε τις φύτρες φασολιών σε έντονη ατμό για τρία λεπτά . Κάντε μια βουτιά τα λάχανα σε παγωμένο νερό , τα στραγγίζετε και σφραγίδα σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη. Αποθηκεύστε τις φύτρες φασολιών στην κατάψυξη για μέχρι και δύο μήνες .
Η
εικόνων