Πόσο καιρό παίρνει για μια ντομάτα να κοκκινίζει Αφού πλήρες καλλιεργούνται σε ένα φυτό ;

Ντομάτες αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς ανάλογα με την ποικιλία της τομάτας , την θερμοκρασία , την ποσότητα βροχόπτωσης και το ποσό της ηλιοφάνειας που παίρνουν. Δεν υπάρχει απλή απάντηση στο ερώτημα του πόσο καιρό παίρνει για μια ντομάτα να κοκκινίζει μόλις ο καρπός έχει ωριμάσει πλήρως . Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν το πόσο γρήγορα η ωρίμανση λαμβάνει χώρα .
Θερμοκρασία

Το λυκοπένιο είναι η χημική ουσία που μετατρέπει το κόκκινο φρούτο . Όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες από τα μέσα της δεκαετίας του '90 , το λυκοπένιο και καροτίνη δεν παράγονται εκτός κατά τη διάρκεια της νύχτας, όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 85 βαθμούς . Προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου , ​​οι δροσερές θερμοκρασίες βοηθούν ωριμάζουν το τελευταίο του καρπού πιο γρήγορα . Μόλις η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 50 βαθμούς , ακόμα αναπτυχθεί πλήρως πράσινα φρούτα θα καταστραφεί και δεν μπορούν να ωριμάσουν , αν και εν μέρει κόκκινο αυτά μπορούν να εξακολουθούν να ωριμάζουν σε εσωτερικούς χώρους . Συγκομιδή οποιαδήποτε αναπτυχθεί πλήρως πράσινα φρούτα πριν νυχτερινές θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από 50 βαθμούς .
Η
Χρονοδιάγραμμα

μεγάλες ντομάτες βοείου κρέατος , όπως για παράδειγμα , παράγει την πρώτη πλήρως ώριμα φρούτα τους 34 ημέρες μετά τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται . Οι πρώτοι καρποί αρχίζουν να χρωματίσει 18 ημέρες μετά τη λήξη τους και δεν ωριμάζουν για περίπου 30 ημέρες. Μπορεί να πάρει πλήρους μεγέθους πράσινα φρούτα τυχόν εβδομάδες ντομάτας για να ωριμάσουν . Πλήρους μεγέθους πράσινες ντομάτες θα ωριμάσουν ακόμα και από το αμπέλι , είτε εξακολουθούν να συνδέονται με το στέλεχος ή τυλιγμένο σε εφημερίδα ή φυλάσσονται στο εσωτερικό χάρτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι . Δοχεία Χαρτί βοηθήσει τη διαδικασία μαζί με τη συλλογή αέρια που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης , την επιτάχυνση της ωρίμανσης από ημέρες .
Η
Η Ζευγάρι πράσινες ντομάτες

Για να προσδιορίσετε όταν η ντομάτα είναι πλήρως ώριμα και είναι σε θέση να ωριμάζουν από το αμπέλι , να πάρει μια ντομάτα για να δοκιμάσει . Κόψτε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι . Το εσωτερικό θα πρέπει να είναι σαν ζελέ, ή κολλώδη και κιτρινωπό εσωτερικό ή έχουν κοκκινωπή απόχρωση στο τέλος ανθίσει σύμφωνα με τον Ross Penhallegon , Oregon State University Extension κηπουρός . Ντομάτες που έχουν μαλακά σπόρους που είναι εύκολο να κοπεί και πολτό που δεν είναι ακόμα σαν ζελέ, δεν θα ωριμάσουν από το αμπέλι εάν ανασηκωθεί . Αν ψαλίδισμα φρούτα να ωριμάσουν από το αμπέλι , περιλαμβάνει ένα κοντό μίσχο κομμάτι . Μεγαλύτερα κομμάτια μπορεί να γροθιά τρύπες σε άλλες ντομάτες συσκευάζονται με αυτό , έτσι ώστε να τους κρατήσει σύντομες . Μην σχίσει έξω τα στελέχη , διότι μπορεί να αφήσει μια τρύπα που επιτρέπει την αποσύνθεση για να σχηματιστεί μέσα και σαπίζει τα φρούτα .

Η ωρίμανση πράσινες ντομάτες

Αν ωρίμανσης πράσινες ντομάτες από το αμπέλι , αποθηκεύστε τους σε θερμοκρασίες μεταξύ 55 και 70 βαθμούς F. Αφού είναι ώριμα , αποθηκεύστε τους σε 45 έως 50 βαθμούς με 90 έως 95 τοις εκατό υγρασία . Πράσινο ντομάτες δεν θα ωριμάσουν σε ένα κανονικό ψυγείο . Οι χαμηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τα ένζυμα ωρίμασης και ο καρπός θα χαλάσει χωρίς περαιτέρω ωρίμανση . Τοποθετήστε πράσινες ντομάτες σε καλά αεριζόμενο χαρτοκιβώτια , χάρτινες σακούλες ή περιτυλίγματα εφημερίδα σε θερμοκρασία δωματίου . Ελέγξτε τους κάθε δύο με τρεις ημέρες , απομάκρυνση και καταστροφή κάθε που φαίνεται να έχουν χαλάσει ή που έχουν υποστεί ζημιά ή αποχρωματισμένες θέσεις τους . Αυτά θα εξαπλωθεί σήψη στην υπόλοιπη ντομάτες σας, αν μείνει πίσω . Ώριμο αυτόν τον τρόπο , οι ντομάτες θα είναι έτοιμο σε 14 έως 28 ημέρες , με βραδύτερο ρυθμό σε 55 μοίρες και γρηγορότερα σε 70. Κρατήστε τους στο σκοτάδι . Θα ωριμάσουν καλύτερα χωρίς ηλιοφάνεια μόλις αφαιρεθεί από το αμπέλι .
Η
Η