Μήπως Ξήρανση Out Peppers καθιστούν λιγότερο Hot

; ξήρανση επικεντρώνεται στην πραγματικότητα τις γεύσεις και τα αιθέρια έλαια σε πιπεριές , προκαλώντας τους να είναι τόσο ζεστό και θερμότερος από φρέσκες πιπεριές . Διαδικασίες ξήρανσης απομάκρυνση του νερού και υγρασίας από πιπεριές, διατηρώντας πολλά από τα θρεπτικά συστατικά και αιθέρια έλαια , τα οποία περιλαμβάνουν καψαϊκίνη, η χημική ένωση που κάνει τσίλι ζεστό. Η καψαϊκίνη
Η

Peppers παράγουν μια χημική ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη στις εσωτερικές φλέβες του καρπού πιπέρι . Καψαϊκίνη προκαλεί μια αντίδραση σε άλλους οργανισμούς που προσομοιώνει την καύση , και μπορεί να βλάψει πραγματικά έντομα και μύκητες. Καψαϊκίνη είναι ένα λιπαρό οξύ και να μην καταστρέφεται ή απομακρύνεται μέσω ξήρανσης.
Εικόνων ξήρανση
Η

ξήρανση είναι μια κοινή τεχνική συντήρηση που μπορεί να εφαρμοστεί σε μια ευρεία ποικιλία τροφίμων , συμπεριλαμβανομένων πιπεριές . Ξήρανση αφυδατώνει τα τρόφιμα , επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία της γήρανσης και την παράταση της διάρκειας ζωής . Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν εμπορικά στεγνωτήρια, η οποία γρήγορα και εντελώς αφυδατώνουν πιπεριές , ή πιο κοινή εξοπλισμό όπως φούρνο ή τον ήλιο.

Η ξήρανση Peppers
Η

πιπεριές ξήρανση επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους από ημέρες έως μήνες . Ξήρανση συμπυκνώματα επίσης σάκχαρα, βιταμίνες και αιθέρια έλαια σε ένα πολύ μικρότερο χώρο , η οποία οδηγεί σε μια πιο έντονη γεύση - και περισσότερο θερμότητας ανά εκατοστό πιπέρι. Οι άνθρωποι πρέπει να καθαρίσετε τις πιπεριές και πετάξτε οποιαδήποτε βρώμικη , σάπια ή ασθενικά πιπεριές πριν από την ξήρανση .
Εικόνων ξηρά πιπέρια
Η

Αποξηραμένα πιπεριές τελευταίες τρεις με τέσσερις μήνες . Αποξηραμένες πιπεριές μπορεί να τεμαχίζεται και να χρησιμοποιηθεί άμεσα σε σάλτσες και άλλα πιάτα , ή επανενυδατωθεί και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για τα νωπά πιπεριές . Αποξηραμένες πιπεριές έχουν ισοδύναμη θρεπτική αξία με φρέσκες πιπεριές , αν και κάποιες βιταμίνες , κυρίως Α και C , μπορεί να χαθούν κατά τη διαδικασία ξήρανσης .
Η
εικόνων