Σκόρδο βολβοί με την καλύτερη γεύση

Σκόρδα έρχεται σε πολλές ποικιλίες . Οι δύο κύριες κατηγορίες είναι hardnecks ( Ophioscorodon ) , τα οποία έχουν έναν σκληρό κεντρικό κοτσάνι , και softnecks ( Sativum ) , τα οποία έχουν ευέλικτη στελέχη. Η οικογένεια Ophioscorodon περιλαμβάνει το Purple Stripe , Rocambole και τα είδη πορσελάνης ? η οικογένεια Sativum περιλαμβάνει την αγκινάρα , το νουά και Creole τύπους . Ορισμένες ποικιλίες σκόρδου είναι καλύτερη τρώγονται ωμά , ενώ άλλοι είναι καλύτεροι ψητό . Επιλέγοντας μια λάμπα σκόρδο με την καλύτερη γεύση μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε ένα καλό γεύμα και ένα μεγάλο γεύμα . Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές σχετικά με το ποια σκόρδο βολβοί έχουν την καλύτερη γεύση . Μωβ λωρίδα
Η

Μεταξύ hardneck σκόρδα , Μωβ λωρίδα ποικιλίες έχουν συνήθως πλούσιες γεύσεις χωρίς να είναι ζεστό . Bob Anderson , της Gourmet σκόρδο Gardens , λέει ο Chesnok Το κόκκινο είναι ένα " γεμάτο γεύση σκόρδου με ένα ώριμο επίγευση . " Skuri # 2 είναι μια πολύ έντονη γεύση Purple Stripe σκόρδο , ενώ το σιβηριανό είναι πολύ ήπια . Chesnok Ερυθρού Αστέρα και περσικά κάνουν μερικά από τα πιο γλυκά ψητό σκόρδο . Είναι τόσο γλυκιά όταν ψήνεται η Anderson λέει , " Μπορείτε να προσθέσετε ψητό Purple Stripe σκόρδο για παγωτό βανίλια και ξανά παγώσει και θα έχουν τη γεύση και την υφή του βουτύρου brickle παγωτό . " Metechi και Bogatyr είναι μερικά από τα πιο καυτά Purple σκόρδα λωρίδα , και έχουν μια παρατεταμένη , ζεστή επίγευση .
Εικόνων Rocambole
Η

Rocambole σκόρδο είναι ιδιαίτερα βραβευθείς για μια ισχυρή, πλούσια τους , πολύ βαθιά γεύση . Anderson λέει ότι έχουν " μια γήινη muskiness . " Rocamboles είναι ζεστό σκόρδο - ιδιαίτερα θερμό ποικιλίες είναι Κορέας Red , Amish Rocambole και ισπανικά Roja , ενώ ιδιαίτερα πλούσια Rocamboles περιλαμβάνουν Γερμανικό Ερυθρό και Killarney Red . Καρπάθια , Purple ιταλικά και ιταλικά Easy Peel είναι επίσης Rocamboles .

Η πορσελάνη
Η

σκόρδα πορσελάνης είναι ζεστό , ισχυρή , πλούσια γεύση μοσχοβολιστή σκόρδα . Γεωργία Crystal και μουσικής είναι mellower Πορσελάνες . Ρουμανική κόκκινο , Georgian Fire , Zemo , Γερμανικά Stiffneck , Γερμανικά White , White Northern και της Πολωνίας Hardneck είναι όλα πολύ ισχυρή , εύρωστη σκόρδα με επίγευση . Τριανταφυλλιά και άγρια ​​Buff είναι πολύ ισχυρή και μπορεί να είναι ακατανίκητη .
Εικόνων αγκινάρα
Η

αγκινάρα σκόρδο είναι ο τύπος που εμφανίζεται στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς σας . Σύμφωνα με τον Anderson , τα περισσότερα επεξεργασμένα σκόρδο στο μανάβικο είναι η Καλιφόρνια Early , και οι περισσότεροι από τους βολβούς σκόρδου είναι αργά Καλιφόρνια . Κόκκινο Toch , ένα ήπιο σκόρδο και Siciliano , ένα zestier ποικιλία , είναι μεγάλη ακατέργαστο, όπως σε σάλσα ή πέστο . Βραβευμένη Inchelium κόκκινο είναι μεσαίου garlicky και μεσαίου ζεστό και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σκόρδα Αγκινάρα για το σπίτι τους κηπουρούς . Simoneti , Red Toch , Chet το ιταλικό κόκκινο και Applegate είναι πολύ ήπια ? Anderson συνιστά Simoneti για τους ανθρώπους που τα στομάχια τους είναι ενοχλημένος από ισχυρότερη σκόρδο .
Εικόνων νουά
Η

νουά σκόρδο είναι οι λάμπες που είναι πιο εύκολο να πλέξει μαζί, και Anderson λέει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τους περισσότερο από ό, τι άλλα σκόρδα . Συνήθως είναι ζεστό και ισχυρή. Nootka Rose έχει μπορντό χρώμα σκελίδες και γεμάτη γεύση ? Anderson καλεί S & H νουά " πλούσια και μοσχοβολιστή , αλλά όχι καυτό . " Rose du Var είναι μια τολμηρή , ισχυρή , οπτικά ελκυστικό Γαλλικά νουά .
Εικόνων Creole
Η

Creole σκόρδα έχουν μια πλούσια , γεμάτη γεύση , αλλά δεν είναι ζεστό , που τους καθιστά μερικές από τις τα καλύτερα σκόρδα για ωμοφαγικά , σύμφωνα με Άντερσον . Βουργουνδίας έχει μια πλούσια και γεμάτη, αλλά ήπια , γεύση? Ajo Rojo είναι παρόμοια, αλλά λίγο θερμότερος . Creole κόκκινο είναι σκόρδου , ​​γήινα και μεσαίου ζεστό . Κούβας Μοβ και Germinador είναι πολύ πλούσια και σκόρδου , ​​αλλά έχουν μικρή ή καθόλου θερμότητα , έτσι ώστε να είναι μεγάλη πρώτων . Rose du Lautrec , μια γαλλική ποικιλία , είναι μεσαίου ζεστό και πιο ισχυρή από ό, τι Germinador . Rose du Lautrec είναι αγαπητό για τη μοναδική γεύση του , η οποία Anderson περιγράφει ως "ένα βαθύ είδος muskiness αλλά με επιρροή από μουστάρδα Dijon ή μια υπόδειξη του χρένο . "

Η