Δαμάσκηνα Vs . Blueberries

δαμάσκηνα ή αποξηραμένα δαμάσκηνα , έχουν πάρει μια κακή ραπ , ακόμα κι αν είναι ευρέως θεωρείται ότι είναι ένα υγιές Εκτός από τη διατροφή σας . Δαμάσκηνα και χυμό δαμάσκηνων έχουν συχνά συσχετισθεί ως θεραπεία - συχνά επιλέξει από τους ηλικιωμένους - για την αμηχανία ασθένειες , όπως η δυσκοιλιότητα . Blueberries , από την άλλη πλευρά , έχουν κερδίσει ροκ σταρ , όπως το λεγόμενο superfood , χάρη στη φυσική περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές του μούρο . Χαρακτηριστικά

Στην Καλιφόρνια , είναι σκούρο μπλε- μωβ αποξηραμένα δαμάσκηνα και πωλούνται όπως τα δαμάσκηνα σε όλο τον κόσμο .

δαμάσκηνα είναι απλά δαμάσκηνα που έχουν ξηρανθεί , με αποτέλεσμα σε ένα ρυτιδωμένο , λαστιχωτό φρούτα που έχει τη γλυκιά , συμπυκνωμένη γεύση από δαμάσκηνα . Σκούρο μπλε δαμάσκηνα Petite d' Agen , που καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στη Γαλλία , είναι ο go-to ποικιλία δαμάσκηνου για την κατασκευή δαμάσκηνα . Αυτή η ποικιλία δαμάσκηνων έχει καλλιεργείται ευρέως στην πολιτεία της Καλιφόρνια. Η Καλιφόρνια Αποξηραμένα Plum Διοικητικό Συμβούλιο βεβαιώνει ότι παράγει το 60 τοις εκατό της παγκόσμιας προσφοράς δαμάσκηνα . Τα βακκίνια είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική και ευδοκιμούν στις Βορειοδυτικού Ειρηνικού περιοχές του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών . Τα μικρά μούρα γύρο μεγαλώνουν σε θάμνους και καταναλώνονται νωπά , αποξηραμένα ή πιέζεται σε χυμό . Οφέλη
εικόνων Υγεία
Η

οι δύο δαμάσκηνα και τα βατόμουρα έχουν μια μυριάδα των οφελών για την υγεία , και υπάρχουν εντυπωσιακές ομοιότητες μεταξύ των δύο τύπων των φρούτων . Και οι δύο έχουν την παρουσία των φυτοθρεπτικών , τα οποία λέγεται για την πρόληψη ζημιών από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν γήρανση και βλάβη των ιστών. Μια μερίδα δαμάσκηνα - περίπου το 1/4 φλυτζάνι - και μια μερίδα βατόμουρα - περίπου 1 φλιτζάνι - το καθένα έχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Δαμάσκηνα και τα βατόμουρα είναι τόσο εξαιρετική πηγές βήτα - καροτίνης με τη μορφή της βιταμίνης Α , η οποία προάγει την καρδιαγγειακή υγεία και εμποδίζει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας στα μάτια . Τα βακκίνια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες C και Ε. Τα φυσικά φαινόλες και παρουσία ενός flavinoid ονομάζεται kaempferol , μπορεί να προστατεύσει από του παχέος εντέρου και των ωοθηκών , αντίστοιχα .

Η αγορά δαμάσκηνα και μούρα

Δαμάσκηνα συχνά πωλούνται χύμα στα τμήματα των σούπερ μάρκετ ή σε κλειστές συσκευασίες . Αν τα δαμάσκηνα είναι συνήθως ρυτιδωμένο , επιθεωρεί το πακέτο ή bin που είναι αποθηκευμένα στο να εξασφαλίσει δαμάσκηνα φαίνονται φρέσκα και παχουλό , μη συρρικνωμένους και στεγνώσει . Μερικά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι , αλλά άλλοι έχουν τα pits άθικτα . Αγοράστε το προηγούμενο , αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα και το ψήσιμο . Blueberries μπορούν να αγοραστούν φρέσκα όταν είναι στην εποχή - είναι , στην καλύτερη περίπτωση τους τον Ιούλιο κατά τη διάρκεια Εθνική Blueberry Μήνας - ή αργότερα, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο , ανάλογα με το πού και αν μεγαλώσει . Flash - κατεψυγμένα βατόμουρα διατηρούν τις ίδιες θρεπτικές ιδιότητες, όπως τα φρέσκα μούρα . Αποξηραμένα μούρα μερικές φορές έχουν προσθήκη ζάχαρης .
Εικόνων Τρώγοντας ξερά δαμάσκηνα και μούρα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι δαμάσκηνα ή 1 φλιτζάνι βατόμουρα στα δημητριακά σας για να ενισχύσει την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών σας .

Μια ενιαία μερίδα τεσσάρων έως πέντε αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μόλις 100 θερμίδες και είναι ίνα βοηθάει στην πέψη . Φάτε τα δαμάσκηνα ως έχουν, ή να κόβουμε και να τα ενσωματώσει σε πιάτα , όπως ένα μαροκινό πιλάφι , με άλλα αποξηραμένα φρούτα . Πολτοποιημένα ξηρά δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του λίπους στο ψήσιμο . Υγρή υφή τους και τη φυσική γλυκύτητα είναι ένα νόστιμο Εκτός από κολλώδης μπράουνις σοκολάτας . Φρέσκα ή αποξηραμένα βατόμουρα είναι υπερ-γλυκά και μπορεί να καταναλωθεί ως έχει . Ενισχύστε τη θρεπτική αξία των δημητριακών σας με τη συμπλήρωση με φρέσκα μούρα , ή να κτυπήσει τους σε ένα smoothy . Υπάρχουν περίπου 80 θερμίδες και 3 g φυτικές ίνες σε ένα μόνο φλιτζάνι βατόμουρα .
Η
εικόνων