Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μικροκυμάτων & μια Φούρνος

; Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι η πιο σημαντική εφεύρεση τα τελευταία 100 χρόνια στην τεχνολογία μαγείρεμα στο σπίτι . Έχει ξεσηκώσει τον τρόπο που οι Αμερικανοί προετοιμασία , σχέδιο , και το κατάστημα για τα γεύματα . Μειώνει δραματικά τους χρόνους μαγειρέματος για ορισμένα τρόφιμα , και κάνει την προετοιμασία της μερικά τρόφιμα και πιάτα σημαντικά ευκολότερη . Ποτέ δεν θα αντικαταστήσουν τα συμβατικά είδη φούρνου , όπως η μέθοδος της θέρμανσης καθιστά ακατάλληλο για ορισμένα τρόφιμα , αλλά παραμένει ένα ουσιαστικό μέρος της κάθε σύγχρονη κουζίνα . Πώς Φούρνοι εργασίας
Η

Ένας φούρνος είναι μια συσκευή με ένα κλειστό χώρο που χρησιμοποιεί έμμεση θερμότητα για να μαγειρεύουν την τροφή . Σύγχρονη φούρνοι χρησιμοποιούν την ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο για την παραγωγή θερμότητας . Ηλεκτρικοί φούρνοι βασίζονται στην τάση των υλικών να πάρει ζεστό όταν ένα ηλεκτρικό ρεύμα διαπερνά μέσω αυτών , μια αρχή που ονομάζεται αντίσταση . Τα μεταλλικά στοιχεία τοποθετούνται στην κορυφή και τον πυθμένα του φούρνου και ένα ηλεκτρικό ρεύμα διαπερνά μέσα από αυτά. Φούρνοι αερίου καίνε φυσικό αέριο για την παραγωγή θερμότητας που απαιτείται για να μαγειρέψουν την τροφή . Ένας θερμοστάτης μετρά τη θερμοκρασία στο φούρνο και προσαρμόζει το ρεύμα ή ροής αερίου να διατηρείται η θερμοκρασία στην επιθυμητή ρύθμιση .
Εικόνων Κυκλοθερμικοί Φούρνοι και τα συμβατικά
Η

Συμβατικοί Φούρνοι βασίζονται σε ακτινοβολούμενη θερμότητα των ηλεκτρικών στοιχείων ή καυστήρες αερίου για τη θέρμανση του θαλάμου του φούρνου . Φούρνοι που έχουν επίσης έναν ανεμιστήρα στο εσωτερικό του φούρνου για να κυκλοφορεί ο αέρας στο εσωτερικό του φούρνου . Αυτό προκαλεί τα πράγματα στο φούρνο για να ψηθεί πιο ομοιόμορφα και γρήγορα. Οι Κυκλοθερμικοί φούρνοι βρίσκονται συνήθως σε εμπορικές εφαρμογές και είναι πιο ακριβά από τα συμβατικά φούρνους .

Η Μικροκύματα
Η

μικροκύματα είναι ένα είδος ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας που ταξιδεύουν με την ταχύτητα του φωτός. Έχουν ένα μικρό μήκος κύματος , περίπου 2450 megahertz . Η συχνότητα αυτή είναι μικρότερη από εκείνη του ορατού φάσματος φωτός και μόλις πάνω από το εύρος των συχνοτήτων που χρησιμοποιούνται για ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκπομπές . Έργα που είναι μη ιονίζουσα είδος της ενέργειας , που σημαίνει ότι δεν βλάπτουν με τον ίδιο τρόπο όπως ραδιενεργό ακτινοβολία .
Εικόνων Πώς Φούρνοι μικροκυμάτων εργασίας
Η

Ένας φούρνος μικροκυμάτων με τη χρήση ενός τύπου σωλήνα κενού που ονομάζεται μάγνητρο , ένα πολύπλοκο ηλεκτρικής συσκευής που παράγει μικροκύματα της κατάλληλη συχνότητα και στοχεύει αυτές τις ακτίνες σε ένα κλειστό χώρο όπου απορροφώνται από τα τρόφιμα . Καθώς τα μικροκύματα απορροφηθεί, τα μόρια στα τρόφιμα , ιδιαίτερα το νερό , δονούνται γρηγορότερα, προκαλώντας τριβή , η οποία παράγει θερμότητα και μαγειρεύει το φαγητό. Αυτό το είδος του μαγειρέματος είναι πολύ αποτελεσματική για τη θέρμανση ορισμένων τροφίμων , αλλά δεν είναι καλό για τις διαδικασίες , όπως το ψήσιμο ή το μαγείρεμα τεχνικές οι οποίες απαιτούν την αμαύρωση των τροφίμων .
Εικόνων Ιστορία του φούρνου μικροκυμάτων
Η

ο φούρνος μικροκυμάτων είναι το προϊόν μιας τυχαία ανακάλυψη . Το 1946 , ο Δρ Percy Spencer είχε διεξάγει πειράματα με ένα μάγνητρο και ένα μπαρ καραμέλα στην τσέπη του έλιωσε κατά τη διάρκεια του πειράματος . Έβαλε μερικά ποπ κορν και ένα αυγό κοντά στη συσκευή και το καλαμπόκι έσκασε και το αυγό εξερράγη . Έχτισε ένα μεταλλικό κουτί στο οποίο η ενέργεια των μικροκυμάτων θα μπορούσε να κατευθυνθεί και τρόφιμα που διατίθενται σε αυτό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα . Μέχρι το τέλος του έτους , το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σχετικά με την ιδέα των μικροκυμάτων που χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν τα τρόφιμα κατατέθηκε από τον εργοδότη του , την εταιρεία Raytheon , και από το 1947 , το πρώτο εμπορικό φούρνο μικροκυμάτων ήταν διαθέσιμο . Ήταν 5 1/2 πόδια ψηλό , ζύγιζε περίπου 750 κιλά και κοστίζει $ 5000. Σήμερα , το 2010 μπορεί να είχε ένα βασικό οικιακό φούρνο μικροκυμάτων μοντέλο για κάτω από $ 50.
Η
εικόνων