Σύγκριση των μικροκυμάτων & Φούρνοι Κυκλοθερμικοί

Φούρνοι έρχονται σε πολλούς τύπους . Φούρνοι έχουν γίνει πιο δημοφιλή τα τελευταία δεκαετίες , και έχουν αλλάξει τον τρόπο που οι Αμερικανοί μαγειρεύουν , να αποθηκεύουν και κατάστημα για τα τρόφιμα . Και οι δύο τύποι έχουν τη θέση τους στη σύγχρονη κουζίνα , δύο οικιστικών και εμπορικών , και το καθένα έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του . Φούρνοι μικροκυμάτων και πώς λειτουργούν
Η

Το πρώτο φούρνο μικροκυμάτων εφευρέθηκε το 1946 από τον Δρ Percy Spencer , ένας μηχανικός για την εταιρεία Raytheon . Ενώ ένα πείραμα για ένα νέο τύπο του σωλήνα κενού , που ονομάζεται μάγνητρο , ανακάλυψε ότι τα μικροκύματα , μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας , έχουν την ικανότητα να ηγηθεί των τροφίμων . Ενώ η δοκιμή της συσκευής , ανακάλυψε ότι μια σοκολάτα στην τσέπη του έλιωσε , και η περιέργεια του τον οδήγησε να πειραματιστεί περαιτέρω , που οδηγεί στον πρώτο φούρνο μικροκυμάτων , που διατίθεται στο εμπόριο από την Raytheon το 1947 . Οι φούρνοι μικροκυμάτων μαγειρεύουν τα τρόφιμα με το βομβαρδισμό το φαγητό μέσα στο φούρνο με μικροκύματα που δημιουργούνται από ένα μάγνητρο . Τα μικροκύματα είναι ένα είδος ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας , που είναι παρόμοια με το ραδιόφωνο και την τηλεόραση και τα κύματα έχουν συχνότητα περίπου 2450 Mhz . Όταν χτυπούν τα μόρια των τροφίμων , τα μικροκύματα να τους αναγκάσει να δονείται γρήγορα , οδηγώντας σε τριβή μεταξύ των μορίων που παράγει θερμότητα , το μαγείρεμα έτσι το φαγητό .
Εικόνων Πλεονεκτήματα Μικροκυμάτων
Η

Τα μικροκύματα έχουν πολλά πλεονεκτήματα . Απαιτούν ένα σχετικά μικρό ποσό ενέργειας , το μαγείρεμα των τροφίμων πολύ αποτελεσματικά . Θα μαγειρεύουν την τροφή εξαιρετικά γρήγορα . Είναι γενικά συμπαγείς , απαιτεί λίγο χώρο . Οι ίδιοι δεν παίρνουν ζεστό σαν ένα κανονικό φούρνο , και δεν απαιτούν καμία ειδική εξαερισμού ή έγκριση από άλλες συσκευές , πάγκους ή ντουλάπια . Κάνουν αναθέρμανσης τρόφιμα είναι πολύ εύκολη και δεν ξηραίνουν τα τρόφιμα, ενώ το μαγείρεμά τους . Ενώ κάποιος μπορεί να περάσουν αρκετές εκατοντάδες δολάρια για μια κορυφή της γραμμής οικιστική ή εμπορική μοντέλο , ένα βασικό μοντέλο σπίτι μπορεί να είχε για κάτω από $ 100 , μερικά τόσο λίγα όπως $ 40 ή $ 50.

Η Μειονεκτήματα μικροκυμάτων
Η

μικροκύματα έχουν αρκετά μειονεκτήματα, όπως καλά . Δεν λειτουργεί καλά με πολλά είδη μαγειρικής . Πρώτες κρέατα μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων τείνουν να είναι ελαστική ή σκληρή . Τα μικροκύματα δεν θα είναι, από μόνα τους , καφέ τρόφιμα όπως και τα άλλα είδη των φούρνων . Δεν είναι κατάλληλα για ψήσιμο , ψήσιμο , ψήσιμο ή την αμαύρωση . Ορισμένα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα για ζέσταμα σε φούρνο μικροκυμάτων . Μπορούν να έχουν την τάση να μαγειρέψουν άνισα , αν και φούρνους με μια περιστρεφόμενη πλάκα να βοηθήσει να ανακουφίσει αυτό το πρόβλημα .
Εικόνων Κυκλοθερμικοί και τα πλεονεκτήματά τους
Η

Κυκλοθερμικοί είναι σαν οποιοδήποτε πρότυπο φούρνο , αλλά με την προσθήκη ενός ανεμιστήρα που κυκλοφορεί αέρα μέσα στο φούρνο , βοηθώντας να μαγειρεύουν φαγητά ταχύτερα και πιο ομοιόμορφα. Κυκλοθερμικοί φούρνοι μπορούν να χρησιμοποιούν ηλεκτρικά στοιχεία ή καυστήρες αερίου για την παραγωγή θερμότητας , αλλά ο ανεμιστήρας είναι αυτό που τους ξεχωρίζει από το πρότυπο φούρνους . Είναι εξαιρετικό για ψήσιμο , ψήσιμο και τα τρόφιμα αμαύρωση . Τα κρέατα που ψήνονται σε φούρνους επωφεληθούν από την ανώτερη αμαύρωση , η οποία σφραγίζει την υγρασία , τα θρεπτικά συστατικά και γεύσεις . Ψημένα αγαθά έχουν καλύτερη κρούστα και ανώτερη υφή . Κυκλοθερμικοί μαγειρεύουν την τροφή τους πολύ πιο γρήγορα από ό, τι τα συμβατικά φούρνους , όσο το 30 τοις εκατό γρηγορότερα σε παρόμοιες θερμοκρασίες . Επιτρέπουν από τρόφιμα που μαγειρεύονται σε κάθε ράφι , χωρίς το φόβο της καύσης το πάνω ή κάτω . Επιτρέπουν περισσότερα πιάτα να μαγειρεύονται σε ένα χρόνο χωρίς την ανάγκη για την περιστροφή πιάτων ή το φόβο της μεταφοράς αρώματος από το ένα τρόφιμο στο άλλο . Απαιτούν λιγότερο προθέρμανση από το κανονικό φούρνους , καθώς
εικόνων Μειονεκτήματα της Κυκλοθερμικοί
Η

Κυκλοθερμικοί έρχονται σε δύο τύπους . ? μικρά είδη πάγκο και μεγαλύτερες φούρνους σαν πρότυπο φούρνους , η οποία μπορεί να τοποθετηθεί στον τοίχο ή αναπόσπαστο εστίες και ο συνδυασμός σειράς . Κανονικού μεγέθους φούρνους έχουν τις ίδιες απαιτήσεις ως πρότυπο φούρνους σε σχέση με την εγκατάσταση και εξαερισμό . Παίρνουν πολύ ζεστό σαν πρότυπο φούρνους . Απαιτούν περισσότερη ενέργεια από ό, τι μια τυπική φούρνο , όπως ο ανεμιστήρας χρησιμοποιεί επιπλέον ηλεκτρικής ενέργειας . Μπορούν να είναι θορυβώδης , όπως οι οπαδοί προσθέσετε επιπλέον θόρυβο . Τέλος , τείνουν να είναι πιο ακριβά από ό, τι πρότυπο φούρνους . Countertop φούρνους απαιτούν προσοχή κατά τη χρήση τους, δεδομένου ότι μπορεί να πάρει πολύ ζεστά για εξωτερικές επιφάνειες .
Η
εικόνων